Decorate a Cake

Gofry - mam wrażenie, że uzależniłam się od nich. Co weekend robię je na śniadanie, za każdym razem inne. Mieszam różne mąki, dodatki, a nawet zmieniam technikę ich przyrządzania. Wychodzą różne, od puszystych, chrupiących po cięższe, lekko zakalcowate jednak i tak dobre :) Do gofrów jem zazwyczaj jakieś owoce, pokrojone jabłka, banany, pomarańcze, smaruję je czasami delikatnym serkiem czy twarogiem. Czasami zdarzają się musy z mrożonych owoców lub po prostu zwykły domowy dżem. Dzisiaj mam dla was przepis na delikatne czekoladowe gofry które idealnie łączą się z musem truskawkowym. Owsiano-kokosowe gofry czekoladowe na ok. 6 gofrów widocznych na zdjęciu 1 szklanka mąki owsianej 1/3 szklanki mąki kokosowej 1 łyżka kakao 1 jajko 1 szklanka mleka 1-2 łyżeczek cukru trzcinowego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szklanka mrożonych truskawek Rozgrzewamy gofrownicę.  Mąki mieszamy razem z kakao i proszkiem do pieczenia. Białko oddzielamy od żółtka. Białko ubijamy. ...

Posmakowały mi ostatnio gofry :) Szczególnie te na śniadanie. Gdy mam wolny  poranek, chętnie mieszam składniki na ciasto, idę do ogródka po owoce i cieszę się świeżymi, jeszcze ciepłymi goframi! Do tego ulubiona zielona herbata i tak mogę zaczynać każdy dzień! Dzisiaj mam dla was kolejny przepis na gofry, tym razem owsiane - pyszne, zdrowe śniadanie i doskonałe rozpoczęcie dnia. Nic tylko wyciągnąć gofrownicę z szafki i piec! Gofry owsiane na ok. 5 gofrów 60 g mąki owsianej  1 jajko pół szklanki maślanki/kefiru/jogurtu naturalnego 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki cukru trzcinowego (można ominąć) dodatkowo odrobina oleju do natłuszczenia gofrownicy ulubione owoce - u mnie śliwki Jajko mieszamy razem z maślanką/kefirem/jogurtem, wsypujemy cukier i wszystko mieszamy. Do masy dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dobrze mieszamy aż powstanie gładka, jednolita masa. Jeżeli ciasto będzie bardzo gęste, możecie dodać trochę więcej maślanki l...

Gdy mam wolne w pracy lub zbliża się weekend i mam trochę więcej czasu na celebrowanie śniadania, robię właśnie pancake's - zwane też racuchami, placuszkami, naleśnikami śniadaniowymi. Generalnie jak kto woli :p Robiąc takie śniadanie, wiem, że mogę chwilę dłużej posiedzieć w piżamie, delektować się kawą i poczytać książkę - takie poranki lubię najbardziej :) Pancakes gryczano-orkiszowe składniki na ok. 7-8 placuszków 2 łyżki mąki gryczanej 2 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej 3-4 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajko opcjonalnie cukier trzcinowy  dodatkowo ulubione owoce cukier puder syrop klonowy i inne Wasze ulubione dodatki :) Jajko i jogurt mieszamy za pomocą trzepaczki. Dodajemy mąki i proszek do pieczenia. Wszystko dobrze mieszamy, masa ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeżeli będzie za gęsta, dodajcie trochę jogurtu lub mleka. Patelnię rozgrzewamy i smarujemy lekko olejem za pomocą pędzelka lub kawałka ręcznika papi...

Od jakiegoś czasu chodziły za mną gofry. Oczywiście te które można kupić nad morzem, chrupiące z bitą śmietaną i polewą są najlepsze, to wiadomo, ale te domowe też są niczego sobie, no i można zrobić ich zdrowszą wersję :) Gofry z mąki żytniej (na ok. 5 gofrów, takich jak na zdjęciu) 200 g mąki żytniej pełnoziarnistej 50 g cukru trzcinowego 50 ml oleju 2 jajka 170 ml wody 1 łyżeczka proszku do pieczenia Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.  Żółtka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier i miksować aż cukier się rozpuści.  Do żółtek dodać wodę i olej wszystko dobrze mieszając. Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszać aż do połączenia się składników, ale nie za długo, jeżeli będzie trochę grudek w ciecie nie przejmujcie się nimi.  Do ciasta przekładamy białka i wszystko delikatnie mieszamy, aby nie zgasić białek. Ciasto nakładamy na rozgrzaną gofrownicę (ilość ciasta zależy o...

Gofry... chodziły za mną odkąd wróciłam z wakacji! Oczywiście, na wakacjach je się gofry z bitą śmietaną, owocami i polewą - bomba kaloryczna. Ja mam dla was dzisiaj wersje zdrowszą, lecz wcale nie gorszą. Gofry na mące żytniej z marchewką! Możecie dobrać dodatki jakie chcecie, ja miałam standardowe, cukier puder, dżem, syrop klonowy. Są naprawdę dobre, bałam się czy wgl wyjdą, no i wyszły!  Żytnie gofry z marchewką (na ok. 6 gofrów) 125 g mąki żytniej 200 g startej drobno marchewki 2 jajka 200 ml mleka 2 łyżki cukru 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta cynamonu, gałki muszkatołowej trochę oleju do smarowania gofrownicy dodatki do gofrów: dżem cukier puder syrop klonowy ziarna słonecznika, sezam Mąkę mieszamy razem z proszkiem. Dodajemy żółtka, przyprawy, cukier, mleko, marchewkę. Wszystko dobrze miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Rozgrzewamy gofrownice. Białka mieszamy razem z masą, delikatnie, aby powietrze z białek nam nie uciekło i mas...