Decorate a Cake

Nie ma nic lepszego, od rozgrzewającego śniadania w mroźne poranki, prawda? Co powiecie na kasze mannę? Pachnącą cynamonem z karmelizowaną gruszką i orzechami? Moim zdaniem nada się idealnie! Kasza manna z gruszką i orzechami na 2 porcje 400 ml mleka 4 łyżki kaszy manny 2 gruszki 1/2 łyżeczki cynamonu pół szklanki orzechów włoskich miód Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Na patelnie dajemy łyżeczkę cukru i czekamy aż się rozpuści i lekko skarmelizuje. Uwaga! Cukier bardzo szybko może się spalić! Na patelnie wrzucamy gruszki i wszystko mieszamy. Na sam koniec wrzucamy pokrojone orzechy włoskie i odstawiamy.  Mleko wlewamy do rondla, dodajemy cynamon i kasze mannę. Wszystko podgrzewamy, jednocześnie mieszając. Gdy kasza lekko zgęstnieje, ściągamy rondel z ognia, kasza pod wpływem ciepła jeszcze trochę zgęstnieje. Jeżeli lubimy śniadania na bardzo słodko, możemy dodać miód. Kaszę przekładamy do misek, nakładamy karmelizowane gruszki i gotowe...

Ciasto marchewkowe. Kto go nie lubi? Wilgotne, korzenne z delikatnym cynamonowym serkiem. Jedna wersja tego ciasta jest już na blogu, znajdziecie ją tutaj . Dzisiaj mam dla was wersję z orzechami, które idealnie pasują do ciasta. Robi się je szybko i łatwo, nic skomplikowanego. Nada się idealnie do popołudniowej jesiennej kawy! Ciasto marchewkowe z orzechami ciasto 200 g startej na małych oczkach marchwi  170 g mąki pszennej pełnoziarnistej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 40 g orzechów włoskich 3 jajka 80 g cukru trzcinowego 160 ml oleju 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka imbiru 1 łyżeczka gałki muszkatołowej krem 300 g serka typu Philadelphia  1 łyżeczka cynamonu 1-2 łyżki cukru pudru Orzechy włoskie siekamy za pomocą noża lub rozdrabniamy je w blenderze.  Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka przekładamy do miski, do nich dodajemy olej, startą marchewkę, orzechy włoskie, cukier, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową. W...

Batony musli, też macie ten problem, że chcecie je zrobić, ale nie wiecie dokładnie jak wszystkie składniki połączyć, żeby nie dodawać do nich cukru, masła czy innych niekoniecznie zdrowych rzeczy?  Wraz z pojawieniem się dzisiejszego przepisu, wasz problem będzie rozwiązany :) Inspirowałam się przepisem od Planeta Smaku , ale w sumie wyszedł z tego całkiem nowy przepis, oczywiście jeżeli będziecie robić swoje batony, możecie pozmieniać składniki, proporcje, tak aby były w nich rzeczy które wam smakują. Batony musli (na ok. 11 batonów) 150 g płatków owsianych 50 g płatków orkiszowych 40 g mielonego siemienia lnianego 20 g wiórków kokosowych 30 g słonecznika 30 g rodzynek 10 g amarantusa ekspanowanego 120 g orzechów włoskich 3 łyżki miodu 3 łyżki oleju rzepakowego 2 średnie jajka Do dużej miski wsypać wszystkie sypkie składniki i wymieszać. W małym garnuszku podgrzać lekko miód (nie gotować!!), a następnie dodać olej. Zdjąć z palnika, i do letniej masy wbić ja...

Za każdym razem gdy dostaję jakaś książkę kulinarną, mój tata się pyta kiedy będę z niej coś piec, moja odpowiedź to: kiedyś na pewno :p No i tak wzięłam ostatnio kilka, poszukałam jakiegoś łatwego i fajnego przepisu, chciałam upiec coś do kawy, niekoniecznie ciężkiego czy z kremem. Trafiło na babkę, a że mam orzechów pod dostatkiem, wzięłam przepis na babkę orzechową. Robi się ją bardzo szybko, łatwo i smakuje naprawdę dobrze, ma ciekawą strukturę i smak, przez dodanie maślanki i modu. Babka idealnie smakuje z kawą :) Naprawdę polecam! Babka orzechowa* 200 g miękkiego masła 225 g mąki pszennej 150 g cukru 2 łyżki miodu 3 jajka 50-60 g zmielonych orzechów włoskich  80 g jogurtu naturalnego 70 g maślanki 2 łyżeczki proszku do pieczenia Na górę: 3 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki wody 20 g zmielonych orzechów włoskich Masło zmiksować z cukrem i miodem na gładką masę. Następnie po kolei wbijać jajka, każde dobrze zmiksować z masą. Dodać orzechy, jogurt i maśla...

Nowy Rok, zima za oknem, często nie chce nam się nic robić, a rano? Tym bardziej :) Dlatego dzisiaj przepis, który pomoże wam zacząć dzień z uśmiechem na twarzy! Często omijamy śniadania, a to najważniejszy posiłek dnia, wiem, że słyszycie to na każdym kroku, ale to prawda :) Bez śniadania, nie będziecie mieli energii do działania, ja bez śniadania nie wychodzę z domu. Zima to czas, w którym czasami nie chce mi się wymyślać śniadań, ani ich robić, na takie dni idealnie nadaje się granola, którą robi się szybko, smakuje i pachnie cudownie, możemy do niej wrzucić co chcemy, najważniejsze, że wiemy co tam jest :) Nowy rok, nowe postanowienia. Może dla niektórych z was, postanowieniem jest jedzenie śniadań, myślę, że od takiego możecie zacząć :) Granolę możecie jeść z mlekiem, jogurtem, czym chcecie. Granola jabłkowa 500 g musu jabłkowego* 100 g płatków owsianych 100 g płatków żytnich 100 g płatków jęczmiennych 50 g nasion słonecznika 90 g orzechów włoskich 50 g orzechów l...

Jeżeli obserwujecie mojego instagrama , mogliście ostatnio zobaczyć, że dostałam nową książkę kulinarną. Zakochałam się w niej :) Niestety nie ma wersji polskiej, ale mam nadzieję, że podzielę się z wami kilkoma przepisami (z małymi zmianami :p). Dzisiaj mam dla was Snickerdoodles, które robi się w USA, ale przepis pochodzi z Europy. Snickerdoodles - ciasteczka, nie powiedziałabym, że takie tradycyjne - kruche, miękkie w środku, nie, te są inne. Trudno mi powiedzieć jakie, ale na pewno dobre! Bardzo aromatyczne, cynamonowe... Idealne do szklanki mleka. Snickerdoodles  200 g miękkiego masła 130 g cukru 2 jajka 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 400 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 50 g drobno posiekanych orzechów włoskich* 1 łyżka cukru pudru 2 łyżki Cynamonu Masło ucieramy razem z cukrem, aż do uzyskania delikatnej jednolitej masy. Jajka i ekstrakt waniliowy dodać do masła i dobrze połączyć. Mąkę wymieszać raz...

W wirze 11 listopada, gdzie prawie każdy szuka gdzie by tu dostać rogala świętomarcińskiego, piekarnie biją się o to kto zrobi lepsze i zgarnie więcej klientów. Osobiście wolałam zrobić sobie rogale sama, z czarnym makiem, po swojemu, tak jak lubię. Powstały z tego "zwykłe" rogale z makiem, można je zrobić nie tylko na 11 listopada, w sumie można zrobić je zawsze, myślę, że będą się nadawać jako alternatywa dla makowca :) Rogale z makiem i orzechami ciasto: 500 g mąki pszennej 7 g suchych drożdży 2 żółtka 1 jajko 1/3 kostki miękkiego masła 40 g cukru  200-250 ml ciepłego mleka masa makowa 250 g mielonego maku 200 g mielonych orzechów włoskich 2-3 łyżki cukru opcjonalnie 20 g marcepanu ok. 400 ml mleka rum lukier 200 g cukru pudru woda dodatkowo jajko ok. 60 g mielonych orzechów włoskich Wszystkie składniki na ciasto przekładamy do miski/malaksera i wyrabiamy, aż do uzyskania jednolitej masy. Jeżeli ciasto będzie zbyt mokre, dodajcie mąki,...

Ciastka owsiane, jedne z tych wypieków, które królują u mnie w kuchni. Robię je dosyć często, są po prostu pyszne.... Zdarza się czasami, że dodam czegoś nowego i z piekarnika wychodzą całkiem inne, a jednak te same ciastka :p  Czym się różnią od tych "normalnych" (przepis tutaj ) owsianych? Tym, że dodałam do nich orzechów, może nic nadzwyczajnego, ale uwierzcie mi, smakują obłędnie!  Ciastka owsiane z orzechami 200 g masła 3 szklanki płatków owsianych 1 szklanka mąki żytniej 1 jajko 1/2 szklanki cukru 1 łyżka miodu 100 g posiekanych orzechów włoskich 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masło ucieramy na puch razem z cukrem, na końcu dodajemy jajko.  Mieszamy wszystkie suche składniki i dodajemy do masła – dobrze wymieszać.  Nabieramy na dłoń ilość ciasta wielkości małego orzecha włoskiego – ja zawsze nabieram mała łyżeczką, wtedy wychodzą idealne, formujemy w kulkę i lekko spłaszczamy, nakładamy na blachę wyłożoną papierem.       ...