Decorate a Cake

Jak tam wasze ciasto na pierniki? Nie zapomnieliście o nim? Ja na szczęście nie, wczoraj upiekłam już ostatnią partię :) Dodatkowo lukrowałam, ozdabiałam, trochę roboty było :D Ja dla mnie właśnie taki dzień, gdzie piekę z mamą pierniki, potem je lukrujemy, to znak że za niedługo święta! A jak tam wasze przygotowania do świąt? Zaczęliście już czy wszystko jeszcze przed wami? Wypiekanie pierników według przepisu mojej babci ciasto przygotowane wcześniej -  przepis na ciasto ->  tu wykrawaczki różnego rodzaju, kształtu odrobina mąki do podsypania Ciasto rozwałkowujemy na około 1 cm grubości. Wykrawamy różne kształty, przekładamy na blachę i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180   º C, przez 10-15 min. Pierniki wyciągamy i odstawiamy do ostudzenia.  Lukrowanie, ozdabianie:    Lukier królewski (z białka) 1 białko cukier puder 2 łyżeczki soku z cytryny Białko ubijamy, zanim będzie sztywne, wsypujemy ok. 150 g cukru i miksujemy...

Uwielbiam święta, to przygotowanie, pieczenie pierników, zimno, śnieg na dworze, wieczory spędzone z rodziną, hektolitry herbaty, dobre filmy... Oh jeszcze tylko trochę i się zacznie :) Ja najczęściej zaczynam, robiąc ciasto na pierniki które musi trochę leżakować. Przepis jest mojej babci, zapisany ręcznie na kartkach (co teraz w dobie internetu, laptopów itp. jest mało spotykane). Pierniki po upieczeniu są miękkie w środku a na zewnątrz chrupiące, są po prostu pyszne! Według przepisu muszą leżakować 2 tygodnie, u mnie trwa to czasami dłużej czasami krócej :) Pierniki mojej babci 1,2 kg cukru 1,5 szklanki mleka 500 g miodu 50 g smalcu 300 g masła 6 jajek 3 kg mąki 200 g kakao 100 g przyprawy korzennej 8 łyżeczek amoniaku Cukier razem z mlekiem zagotować w garnku, gotować na małym ogniu aż lekko zgęstnieje. Zdjąć z pieca, dodać margarynę i smalec, mieszać aż wszystko się rozpuści. Odstawić do wystudzenia. Do dużej miski dać resztę składników, wlać syrop (może być tr...