Decorate a Cake

Słońca coraz więcej, targi pełne wszystkiego co najlepsze - owoców!!!! Sezon na rabarbar dalej trwa - trzeba to wykorzystać :) Co powiecie na delikatny naked cake, z masą rabarbarową i białą czekoladą? Uwierzcie mi, połączenie rabarbaru i białej czekolady - obłędne! Rabarbarowy naked cake z białą czekoladą biszkopt 4 jajka 140 g mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 50 g cukru trzcinowego masa rabarbarowa 500-600 g rabarbaru 3-4 łyżki cukru trzcinowego 1,5 łyżka mąki ziemniaczanej woda masa z białą czekoladą 300 ml śmietany 30% 70 g białej czekolady 1-2 łyżeczki cukru pudru Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy stopniowo cukier i miksujemy aż białka będą gładkie i błyszczące. Następnie dodajemy po jednym żółtku, każde miksując do momentu gdy masa będzie jednolita. Mąki i proszek do pieczenia mieszamy i przesiewamy do masy jajecznej. Delikatnie i dokładnie wszystko mieszamy za pomocą silikon...

Chodził za mną taki tort od jakiegoś czasu. Cały czekoladowy, nie za ciężki z delikatnym biszkoptem. Dodatkowo nasze pyszne polskie truskawki! Tort zrobiłam z okazji dnia Matki, chcąc umilić mojej mamie dzień czymś słodkim, mam nadzieję, że się udało :) Tort nie wychodzi wcale mocno czekoladowy ani też za słodki, do tego te truskawki które powodują, że tort nie jest mdły ale za to świeży i lekki. Naprawdę polecam! Tort czekoladowy z truskawkami biszkopt 5 jajek 1/2 szklanki cukru 2/3 szklanki mąki pszennej 1/3 szklanki kakao łyżka skrobii ziemniaczanej pół łyżeczki proszku do pieczenia krem 250 g serka Mascarpone 300 ml śmietany 30% 3-4 łyżki kakao cukier puder dodatkowo 200 g truskawek kilka listków mięty kieliszek rumu Biszkopt: Białko oddzielamy od żółtek. Ubijamy białka na sztywną pianę pod koniec dodając cukier i wszystko dobrze miksując do rozpuszczenia się cukru. Do białka dodawać po kolei żółtka, miksując do powstania jednolitej, puszystej...

Taki tort często robię, gdy na dworze pojawiają się pierwsze oznaki wiosny :) w tym roku miałam go na święta wielkanocne. Robi się go szybko, a goście są zachwyceni. Dodatkowo krem ze śmietany i serka Mascarpone - nie ma nic prostszego :) Tort z brzoskwiniami, galaretką i kremem biszkopt   5 jajek 2/3 szklanki* mąki pszennej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej pół łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru  2 łyżki cukru waniliowego lub nasiona z jednej laski wanilii krem 300 ml śmietany 30% 250 g serka Mascarpone 1-2 łyżki cukru pudru dodatkowo 1 puszka brzoskwiń 2 galaretki pomarańczowe** Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy stopniowo cukier i miksujemy aż białka będą gładkie i błyszczące. Następnie dodajemy po jednym żółtku, każde miksując do momentu gdy masa będzie jednolita. Mąki i proszek do pieczenia mieszamy i przesiewamy do masy jajecznej. Delikatnie i dokładnie wszystko mieszamy z...

Robiłam ten tort już drugi raz. Pierwszy raz gdy byłam na wakacjach u rodziny, zrobiłam i bardzo im zasmakował. Niedawno odwiedzili nas i wspominali właśnie ten tort, więc postanowiłyśmy zrobić z mamą ten sam. Nie wiem dlaczego, ale krem adwokatowy przypadł mojej rodzinie do gustu :) Jest łatwy do zrobienia, kilka składników i gotowe. Tak samo krem kawowy, który stał się naszym drugim najlepszym kremem do tortów (zaraz po tradycyjnym, maślano-budyniowym). Najlepiej tort zrobić wieczór wcześniej, wtedy zdąży się dobrze schłodzić, a krem stężeje. Ja niestety nie miałam tyle czasu, dzień wcześniej zrobiłam biszkopt, a na następny dzień krem. Dlatego tort nie zdążył się dobrze schłodzić, ale i tak dobrze smakował :) Tort z kremem kawowo-adwokatowym biszkopt 5 jajek 1/2 szklanki cukru 2/3 szklanki mąki pszennej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej krem 600 ml śmietany 30% 250 g serka Mascarpone 2-3 łyżki cappuccino/kawy rozpuszczalnej adwokat cukier puder dodatkowo 1...

Miałam w domu wszystkie składniki na mały tort, mieli przyjść znajomi, więc wypadało coś upiec. Spotkanie nie wypaliło, a składniki zostały :) Zdecydowałam się na zrobienie torcików w szklance, z tradycyjnym tortem byłoby więcej roboty - równy biszkopt, dobrze rozsmarowany krem, wszystko równo i idealnie, a w szklance? Pokroić biszkopt na kwadraty, przełożyć krem do worka cukierniczego i poprzekładać :) Tort z kremem kawowym i adwokatowym w szklance biszkopt 3 jajka 2 łyżki cukru 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2-3 łyżki rumu krem 400 ml śmietany 30% 250 g serka Mascarpone 3-4 łyżki cukru pudru adwokat kawa rozpuszczalna/cappuccino dodatkowo gorzka czekolada Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy, pod koniec dodajemy cukier. Gdy białko będzie już sztywne, dodajemy po kolei żółtka, miksujemy aż cukier się rozpuści i masa będzie puszysta i jednolita. Mieszamy mąkę i proszek do pieczenia, przesiewamy do masy jajecznej...

Co roku, gdy zbliżają się moje urodziny, nie muszę zastanawiać się nas tortem. Każdego roku robię ten sam, czy mi się znudził? Nie! Sezonowy, lekki, z pysznym kremem i słodkimi truskawkami - czego chcieć więcej?  Truskawki jeszcze są, więc do dzieła! Tort z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką biszkopt 6 jajek szklanka mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru krem 500 ml mleka 1 1/2 opakowania budyniu waniliowego 3 łyżki cukru 200 g miękkiego masła adwokat cukier puder dodatkowo 2 opakowania galaretki truskawkowej 800 ml wrzącej wody ok. 400 g truskawek Jeżeli zabieracie się za zrobienie tego tortu, na początku musicie zrobić budyń najlepiej godzinę wcześniej, żeby zdążył wystygnąć i trafić do lodówki. Budyń robimy z 500 ml mleka (nie sugerujcie się tym co napisane na opakowaniu, budyń na krem musi być dosyć gęsty), resztę robimy tak jak napisano na opakowaniu. Budyń odstawiamy do wystudzenia, gdy budyń będzie już na tyle zim...