Decorate a Cake

Ciasteczka owsiane! Moim zdaniem dobre na każdą okazję, można dodać do nich swoje ulubione dodatki, orzechy, suszone owoce, przyprawy... robiłam już kilkanaście wersji :) Tym razem dodałam do nich dyni, odrobinę cynamonu i imbiru - czy trzeba czegoś więcej na chłodne jesienne wieczory? Owsiane ciasteczka z dynią 200 g miękkiego masła 1 jajko 240 g płatków owsianych 180 g mąki pszennej pełnoziarnistej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 230 g startej dyni 50 g daktyli 2 łyżki miodu 1/4 łyżeczki imbiru 1/4 łyżeczki cynamonu Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do namoczenia. Masło przekładamy do miski, dodajemy miód, imbir, cynamon i ubijamy wszystko do uzyskania jednolitej i puszystej masy. Daktyle odsączamy, przekładamy do blendera i miksujemy do uzyskania jednolitej masy/pasty. Uzyskaną pastę z daktyli przekładamy do miski z masłem, następnie dodajemy resztę składników. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Formujemy ciasteczka, nabierając łyżkę ma...

Bienenstich - jedno z tradycyjnych niemieckich ciast. Cudowne drożdżowe ciasto, przełożone kremem budyniowym. Na samej górze to co moim zdaniem najlepsze w tym cieście - migdały z miodem i masłem.... Całe ciasto po prostu rozpływa się w ustach! Najlepsze jest zaraz po upieczeniu, chociaż trzeba odczekać aż wystygnie, aby móc je przełożyć kremem. Ciasto wychodzi trochę słodkie, więc po jednym kawałku możemy mieć dość, więc osobiście zawsze ograniczam cukier w cieście drożdżowym i kremie. Bienenstich ciasto drożdżowe 370 g mąki pszennej 200 ml mleka 35 g świeżych drożdży 3 łyżki cukru  1 jajko 50 g miękkiego masła krem 500 ml mleka 4 łyżki skrobi kukurydzianej 1 żółtko 2 łyżki miodu ziarna z połowy laski wanilli 200 g miękkiego masła 2-3 łyżki cukru pudru przybranie 100 g płatków migdałowych 100 g masła 50 g cukru 2 łyżki miodu 2 łyżki mleka Ciasto drożdżowe: Mleko lekko podgrzewamy (temp. ok. 30 st C), dodajemy do niego cukier i świeże drożdż...

Batony musli, też macie ten problem, że chcecie je zrobić, ale nie wiecie dokładnie jak wszystkie składniki połączyć, żeby nie dodawać do nich cukru, masła czy innych niekoniecznie zdrowych rzeczy?  Wraz z pojawieniem się dzisiejszego przepisu, wasz problem będzie rozwiązany :) Inspirowałam się przepisem od Planeta Smaku , ale w sumie wyszedł z tego całkiem nowy przepis, oczywiście jeżeli będziecie robić swoje batony, możecie pozmieniać składniki, proporcje, tak aby były w nich rzeczy które wam smakują. Batony musli (na ok. 11 batonów) 150 g płatków owsianych 50 g płatków orkiszowych 40 g mielonego siemienia lnianego 20 g wiórków kokosowych 30 g słonecznika 30 g rodzynek 10 g amarantusa ekspanowanego 120 g orzechów włoskich 3 łyżki miodu 3 łyżki oleju rzepakowego 2 średnie jajka Do dużej miski wsypać wszystkie sypkie składniki i wymieszać. W małym garnuszku podgrzać lekko miód (nie gotować!!), a następnie dodać olej. Zdjąć z palnika, i do letniej masy wbić ja...

Za każdym razem gdy dostaję jakaś książkę kulinarną, mój tata się pyta kiedy będę z niej coś piec, moja odpowiedź to: kiedyś na pewno :p No i tak wzięłam ostatnio kilka, poszukałam jakiegoś łatwego i fajnego przepisu, chciałam upiec coś do kawy, niekoniecznie ciężkiego czy z kremem. Trafiło na babkę, a że mam orzechów pod dostatkiem, wzięłam przepis na babkę orzechową. Robi się ją bardzo szybko, łatwo i smakuje naprawdę dobrze, ma ciekawą strukturę i smak, przez dodanie maślanki i modu. Babka idealnie smakuje z kawą :) Naprawdę polecam! Babka orzechowa* 200 g miękkiego masła 225 g mąki pszennej 150 g cukru 2 łyżki miodu 3 jajka 50-60 g zmielonych orzechów włoskich  80 g jogurtu naturalnego 70 g maślanki 2 łyżeczki proszku do pieczenia Na górę: 3 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki wody 20 g zmielonych orzechów włoskich Masło zmiksować z cukrem i miodem na gładką masę. Następnie po kolei wbijać jajka, każde dobrze zmiksować z masą. Dodać orzechy, jogurt i maśla...