Sezon truskawkowy w pełni :D Dżemy narobione, kompoty w słoikach. Teraz trzeba wymyślać co dalej z truskawkami. Robię lody, koktajle. Dzisiaj wymyśliłam, że zrobię mini sernik, jednodniowy dla 4 os.
Sernik jogurtowy z ciasteczkowym spodem i truskawkami na górze posypany cukrem miętowym.
Co ważne robi się go bardzo szybko, więc możecie zrobić go rano i po południu będzie idealny!
Sernik jogurtowy z truskawkami na zimno, posypany cukrem miętowym
spód:
Twaróg dodajemy do miski, wlewamy jogurt. Za pomocą blendera wszystko dobrze miksujemy, dzięki czemu twaróg dobrze się zmieli. Dodajemy cukier, ziarna wanilii i skórkę z cytryny. Wszystko dobrze mieszamy. Można dodać więcej/mniej cukru zależy od waszych smaków :)
Do masy serowej wlewamy dobrze rozpuszczoną żelatynę i dobrze mieszamy.
Do zrobienia sernika potrzebujemy krąg do ciasta. Taki aby można było regulować wielkość. Ja miałam średnicę 16 cm.
Krąg dajemy na blachę lub coś co będzie proste. Na sam spód wsypujemy masę z herbatnikami. Wyrównujemy.
Masę serową wlewamy powoli do kręgu.
Na sam koniec kroimy truskawki na pół i dekorujemy górę sernika.
Sernik wstawiamy do lodówki na minimum 2h, lepiej by posiedział trochę dłużej :)
Cukier miętowy - do moździerza dajemy garść listków mięty i 2 łyżki cukru. Wszystko dobrze ucieramy. Stopniowo dodając cukru jeżeli będzie cała masa za mokra.
Przed samym podaniem dekorujemy sernik miętą i jeżeli ktoś chce można posypać cukrem miętowym który dodaje ciekawego smaku.
Smacznego!
Sernik jogurtowy z ciasteczkowym spodem i truskawkami na górze posypany cukrem miętowym.
Co ważne robi się go bardzo szybko, więc możecie zrobić go rano i po południu będzie idealny!
Sernik jogurtowy z truskawkami na zimno, posypany cukrem miętowym
spód:
- 40 g herbatników
- 30 g otrębów owsianych lub pszennych
- 2 łyżki masła
- 300 g twarogu
- 300 ml jogurtu naturalnego
- 2 - 3 łyżki cukru
- ziarna z połowy laski wanilii
- skórka z połowy cytryny
- 1,5 łyżki żelatyny
- gorąca woda
- garść truskawek
- kilka listków mięty
- garść liści mięty
- cukier
Twaróg dodajemy do miski, wlewamy jogurt. Za pomocą blendera wszystko dobrze miksujemy, dzięki czemu twaróg dobrze się zmieli. Dodajemy cukier, ziarna wanilii i skórkę z cytryny. Wszystko dobrze mieszamy. Można dodać więcej/mniej cukru zależy od waszych smaków :)
Do masy serowej wlewamy dobrze rozpuszczoną żelatynę i dobrze mieszamy.
Do zrobienia sernika potrzebujemy krąg do ciasta. Taki aby można było regulować wielkość. Ja miałam średnicę 16 cm.
Krąg dajemy na blachę lub coś co będzie proste. Na sam spód wsypujemy masę z herbatnikami. Wyrównujemy.
Masę serową wlewamy powoli do kręgu.
Na sam koniec kroimy truskawki na pół i dekorujemy górę sernika.
Sernik wstawiamy do lodówki na minimum 2h, lepiej by posiedział trochę dłużej :)
Cukier miętowy - do moździerza dajemy garść listków mięty i 2 łyżki cukru. Wszystko dobrze ucieramy. Stopniowo dodając cukru jeżeli będzie cała masa za mokra.
Przed samym podaniem dekorujemy sernik miętą i jeżeli ktoś chce można posypać cukrem miętowym który dodaje ciekawego smaku.
Smacznego!
pysznie się prezentuje, idealny na lato:)
OdpowiedzUsuńSuper deser na upalne dni :-)
OdpowiedzUsuńCudny serniczek :) na zimno są najlepsze :)
OdpowiedzUsuń