Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z sierpień, 2014

"JUST5" - Ciasto ucierane ze śliwkami!

Kolejny przepis z cyklu "JUST5" -> tu dowiecie się o co chodzi :)
Ucierane ciasto ze śliwkami. Jest to ciasto, które pamiętam z dzieciństwa, mama bardzo często je robiła. Mieliśmy zawsze, do teraz mamy, śliwki w ogrodzie, są one naprawdę dobre. Ich ilość nas przerasta, mamy już ok. 30 słoików kompotów, robimy ciągle ciasta, desery. Już chyba widać koniec na drzewie :p
Jeżeli też macie dużo śliwek, a może po prostu kupujecie w budce z warzywami i owocami, sprawdzone, to zapraszam do upieczenia tego ciasta robi się je szybko, wychodzi nie za słodkie i wilgotne. Śliwki właśnie teraz są najlepsze, powoli się kończą, więc szybko póki jeszcze są!
Ciasto ucierane ze śliwkami 120 g miękkiego masła120 g cukru3 jajka75 g mąki pszennej50 g mąki ziemniaczanej1 łyżeczka proszku do pieczeniaskórka z połowy cytrynyok. 500 g śliwek Śliwki przekroić na pół, usunąć pestki. Masło ucieramy na puch, następnie dodajemy cukier. Dobrze miksujemy. Dodajemy jajka, każde miksując osobno. Mąkę pszenn…

"JUST5" - Owsianka zapiekana ze śliwkami!

"JUST5" - już tłumaczę, o co chodzi. Już od dawna chciałam zacząć cykl przepisów, gdzie będzie potrzebnych tylko 5 składników. Zakładam, że mąkę, jajka i cukier każdy ma w domu, więc ich wliczać nie będę. Chcę przez to pokazać, że naprawdę nie trzeba wiele, żeby zrobić coś dobrego. Składniki będą wyróżnione, żeby było Wam wygodniej, co Wy na to? Podoba się Wam ta inicjatywa? : )

No to zaczniemy od owsianki:
Owsianka niektórym kojarzy się z gęstą papką, bez smaku, jedzoną w dzieciństwie. Ja mam dla Was wersję o wiele smaczniejszą, z charakterem. Pachnie cudownie!
Jest zdrowa, bo bez cukru, mąki i innych niepotrzebnych rzeczy :)
Owsiankę można zrobić w słoiczku i zabrać do pracy lub szkoły!

Owsianka zapiekana ze śliwkami
na 2 porcje

60 g + 2 łyżki płatków owsianych 1/2 szklanki mleka1 jajko 2 łyżki miodu6 śliwekszczypta cynamonu Dodatkowo:

2 szklanki lub słoiczki - żaroodporne Płatki(60 g) mieszamy z mlekiem , dodajemy jajko, 1 łyżkę miodu i cynamon, dobrze mieszamy. Śliwki myjem…

Gofry - kto powiedział, że nie można zdrowo!

Gofry... chodziły za mną odkąd wróciłam z wakacji! Oczywiście, na wakacjach je się gofry z bitą śmietaną, owocami i polewą - bomba kaloryczna. Ja mam dla was dzisiaj wersje zdrowszą, lecz wcale nie gorszą.
Gofry na mące żytniej z marchewką! Możecie dobrać dodatki jakie chcecie, ja miałam standardowe, cukier puder, dżem, syrop klonowy. Są naprawdę dobre, bałam się czy wgl wyjdą, no i wyszły! 
Żytnie gofry z marchewką (na ok. 6 gofrów) 125 g mąki żytniej200 g startej drobno marchewki2 jajka200 ml mleka2 łyżki cukru1,5 łyżeczki proszku do pieczeniaszczypta cynamonu, gałki muszkatołowejtrochę oleju do smarowania gofrownicydodatki do gofrów: dżemcukier pudersyrop klonowyziarna słonecznika, sezam Mąkę mieszamy razem z proszkiem. Dodajemy żółtka, przyprawy, cukier, mleko, marchewkę. Wszystko dobrze miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Rozgrzewamy gofrownice. Białka mieszamy razem z masą, delikatnie, aby powietrze z białek nam nie uciekło i masa pozostała pulchna. Na rozgrzaną gofrownicę …

Bo w "Kafe Róża" jest naprawdę smacznie!

Postanowiłam poświęcić tej kawiarni osobny wpis. Kto wybiera się do Władysławowa, ten powinien tam zajrzeć!
Gdzie dokładnie? Kawiarnia "Kafe Róża" niedaleko portu. Są tam lody i ciasta własnej roboty, można tam wypić regionalne piwa jak i zjeść domowy obiad.
Osobiście, jadłam ciasta i lody.

Lody! Naprawdę dobre, smaki zmieniające się każdego dnia. Znajdziecie tam takie smaki jak: czekolada z miętą, mięta z czekoladą, pistacjowe, czekoladowe, orzech włoski, sorbety: arbuzowe, wiśniowe, jabłkowe, brzoskwiniowe, pomarańczowe, truskawkowe, jagodowe.

Gdy pierwszy raz przyszliśmy, dostaliśmy do skosztowania nowy smak: Jabłko z ŻUBRÓWKĄ! Naprawdę warto spróbować, połączenie może wydawać się dziwne, ale sorbet jest naprawdę pyszny!
Daliśmy też delikatną propozycję, że mogę być lody kokosowe, następnego dnia były, zrobione z mleka kokosowego, kolejne moje ulubione!

Mój idealny pucharek? Czekoladowe, jabłko z żubrówką, kokosowe,jabłkowe, pistacjowe - naprawdę smakują, czuć, że są robi…

Ciasto jogurtowe z malinami - mała ilość tłuszczu!

Upał, aż nie chce wychodzić się z domu. Ja mam to szczęście, że odpoczywam na zasłużonych wakacjach! W kuchni pewnie jesteście sporadycznie i wybieracie raczej lody lub zimne desery. Ja mam dla was dzisiaj przepis na ciasto, wymaga włączania piekarnika, ale naprawdę warto!  Ciasto jest lekkie, zawiera w sobie jogurt i TYLKO 40 g masła! Dodatkowo są w nim owoce, czyli nic dodać nic ująć, do tego szklanka zimnej lemoniady i deser na lato gotowy!
Ciasto jogurtowe z malinami inspiracja - tutaj 4 jajka2/3 szklanki cukru40 g masła3/4 szklanki jogurtu naturalnego1 2/3 szklanki mąki pszennej1 łyżeczka proszku do pieczeniaskórka z 1 cytryny300 g malin Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier, miksując. Dodawać żółtka, osobno, każde miksując ok. pół minuty.
W osobnej misce utrzeć masło na puch, następnie dodawać partiami ubite jajka. Wszystko dokładnie zmiksować. Do masy  dodać jogurt i skórkę z cytryny. Wszystko dobrze połączyć. Mąkę wymieszać z proszkiem…