Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z styczeń, 2014

Ciasto cytrynowe - najlepsze!

No i jak pomyślałam tak zrobię, a co dokładnie? Najczęściej komentowane i oglądane przepisy z mojego starego bloga, przeniosę tutaj. Po co? Żeby nowi czytelnicy wiedzieli co dobre, a starzy przypomnieli sobie i upiekli, bo po waszych komentarzach do przepisów, wiadomo, że warto! :D Co wy na to?

No to dzisiaj czas na ciasto cytrynowe, moje ulubione

kilka komentarzy na temat tego ciasta:
~mikipisze: Ciasto super … jakie proste … ale smaczne i długo mi się z tym nie zeszło , super…. ~barbarkapisze: Ciasto pychota!  Wyszło idealne! :) ~gin pisze: Wygląda na cudownie mięciutkie :)

Ciasto cytrynowe 

250 g masła lub margaryny200 g cukru4 jajka200 g mąki pszennej75 g mąki ziemniaczanej1 łyżeczka proszku do pieczeniaskórka otarta z co najmniej jednej cytrynysok z połówki cytryny(cytrynę można zastąpić limonką, wtedy radzę dać skórkę z 2 limonek, ale dalej sok z połówki)
na lukier:
100 g cukru pudrusok z jednej cytryny/limonki
Masło/margarynę ubić na gładką masę razem z cukrem, sokiem i skórką z cytryny. …

Prosto, szybko, wygodnie - babka pół na pół

Dzisiaj mam dla Was prosty i łatwy przepis, jest to przepis na babkę. Idealna na "coś słodkiego" do kawy, herbaty, mleka, dla niespodziewanych gości. Tą babką przełamałam mój osobisty "dramat", gdzie każda babka kończyła się zakalcem. Ta wyszła idealnie!

No to jak z tą babką? Skusicie się?

Potrzebujecie:


190 g masła lub margaryny200 g cukru4 jajka210 g mąki2 łyżki kakaoskórkę z połowy cytryny1 łyżeczka proszku do pieczenia odrobinę masła i bułki tartej do wysmarowania formy
Margarynę/masło ucieramy z cukrem, następnie dodajemy po kolei jajka.  Dalej mieszając dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto dzielimy na pół. Do jednej dodajemy kakao, a do drugiej skórkę z cytryny, dobrze wymieszać.
Formę - u mnie keksówka - wysmarować masłem i obsypać bułka tartą.
Do formy przełożyć najpierw jasne ciasto, następnie ciemne. Można przez środek ciasta przejechać widelcem albo nożem, przez co ciasto trochę się wymiesza i po upieczeniu zrobi się mały wzór.
Formę włożyć…

Ciasto krówka - najlepsze

Ciasto jest po prostu pyszne! Śmietana nie jest słodka, biszkopt też nie, za to masa na samej górze... pycha! Płynąca, domowej roboty masa krówkowa / dulce de leche. Nie może się równać z tymi gotowymi masami które można kupić w sklepie. Może trochę długo się ją gotuje, ale za to co potem mamy... ten smak!!!
Jak to już pisałam na facebook'u - płynne szczęście!

No to jak zrobić taką domową dulce de leche?
Bardzo łatwo:

Potrzebujecie puszkę mleka skondensowanego, którą trzeba gotować przez 3 godziny. Ja gotowałam w szybkowarze 2 godziny i była idealna.
Uwaga, otwarcie puszki grozi zjedzeniem całego środka, przed wyłożeniem na ciasto!! :D



A jak zrobić ciasto? Jest to bardzo proste! Inspirowałam się tym przepisem, pozmieniałam go tylko trochę -> klik
Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki cukru 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białko oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy, pod koniec dodajemy cukier. Następnie dodajemy żółtka, k…

Przepis na pochmurny dzień!

Czy wy też macie takie dni, gdy za oknem szaro, zimno a wam nic się nie chce? Wiecie o tym, że jutro ostatni dzień szkoły, chcecie już weekend a macie tyle do zrobienia?
Ja mam dzisiaj dokładnie taki dzień...
Myślę tylko o weekendzie i o feriach które mnie czekają. Wyjeżdżam w pierwszym tygodniu, więc trochę się odprężę : )

A jaki jest przepis na ponury dzień?

 Po pierwsze:
 potrzebujecie czekolady, no bo jak to tak bez czekolady? Nie da się :D

po drugie:
 mleko z miodem, jak dla mnie najlepsza rzecz na zimę. Pomaga, smakuje i czego chcieć więcej?

po trzecie:
 wziąć koc, usiąść wygodnie, zrobić co trzeba zrobić i iść spać! Bo to ważne, aby się wyspać.


Dzisiaj przepis niecodzienny, ale mam nadzieję, że pomoże!

Zapraszam!


Wicie o tym, że na starym blogu odwiedza mnie jeszcze więcej osób niż tu na nowym? Dziwne, no ale jak się przeprowadza to trzeba zacząć od nowa, prawda? :D

Lizaki czekoladowe

Chcieliście kiedyś zrobić własne czekoladowe lizaki? Ja tak!
Stwierdzaliście pewnie w tedy, że nie macie odpowiednich foremek, patyczków i przez to nic wam nie wyjdzie. Wcale nie!
Mam dla was pomysł, niepotrzebne wam specjalne foremki silikonowe i jakieś patyczki.

potrzebujecie do tego tylko:
 papierowe papilotki na muffiny
 patyczki do szaszłyków

Jak przygotować foremki?

 patyczki do szaszłyków przycinamy na odpowiednią długość, u mnie to mniej więcej połowa.
w papilotce na samym dole, ale w ściance robimy dziurkę, wkładamy tam patyczek, tak aby był w połowie papilotki. Dalej nie wiecie jak? Macie tu na zdjęciu:



Co potrzebujecie do lizaków: (4 sztuki):

 50 g białej czekolady100 g gorzkiej czekoladym&m'sy1 herbatniktrochę cukrowej posypki

Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej, każdą osobno oczywiście.
 Do każdej papilotki wlewamy około łyżeczki czekolady, rozprowadzamy tak aby pokryła cały spód. Na to dajemy białą czekoladę, trochę mnie, żeby powstał "pierścień" z g…

Śniadanie w słoiczku - musli z jogurtem i owocami.

Jest po świętach, pora wracać do szkoły, na studia. Macie już dość tych kanapek z szynką i serem, bułek, drożdżówek? Ja tak! Od września tego roku nie zabieram kanapek do szkoły, czasami gdy wracam do domu późno robię sobie kanapkę, ale wtedy musi być z jakąś sałatą, pomidorem itp.

To co w końcu brać do tej szkoły? Dzisiaj mam dla was jedną z wielu propozycji: musli z jogurtem i musem owocowym w słoiczku. Praktyczne, proste do zrobienia, wystarczy zakręcić, włożyć do torby i w drogę!
Moja wersja drugiego śniadania:
potrzebujecie:
5 łyżek jogurtu naturalnegogarść mieszanki muslikilka orzechów lub suszonych owoców - co wam najlepiej smakujegarść mrożonych malin lub czerwonych porzeczek itp.łyżka miodu Z owoców robimy mus za pomocą blendera. Do jogurtu dodajemy miodu i dobrze mieszamy. Do słoiczka dajemy warstwami, jogurt/mus/jogurt/mus/jogurt, na sam koniec wsypujemy musli. Zakręcamy i gotowe! Słoiczek musli można przygotować wieczorem, na noc włożyć do lodówki i rano tylko wyciągnąć :D …

Zdrowo! Batoniki musli na drugie śniadanie.

Dzisiaj mam dla was bardzo zdrową wersję drugiego śniadania. Są to batoniki musli. Dodadzą nam energii i pomogą w myśleniu, w szkole czy na studiach.
Możecie do nich dodać cokolwiek zechcecie, orzechy, rodzynki, suszone owoce, czekoladę itp. Wystarczy ładnie zapakować i drugie śniadanie gotowe!

Batony zrobiłam z tego co miałam w szafkach, nie wychodząc do sklepu :D

Jak zrobić?

Potrzebujecie:

350 g mieszanki musli, ja użyłam takiej z orzechami i rodzynkami, możecie równie dobrze użyć samych płatków owsianych i dodać do nich orzechów i rodzynek100 g orzechów włoskich10 g siemienia lnianego (nasiona)10 g wiórków kokosowych10 g ziaren słonecznika20 g czekolady
Na syrop:

400 ml śmietany 30%100 g cukrułyżka miodu
Piekarnik nagrzać do 150 ºC. Śmietanę razem z cukrem i miodem podgrzać i gotować na małym  ogniu aż wszystko trochę zgęstnieje, odstawić do wystudzenia. Gdy syrop będzie zimny, automatycznie bardziej zgęstnieje.

Wszystkie suche składniki wymieszać, czekoladę i orzechy wcześniej troch…

Serniczki waniliowe w słoiczku.

No i mój pierwszy przepis tutaj. Stwierdziłam, że musi być wyjątkowy, coś co pasowało by dodatkowo na urodziny bloga.
Sernik waniliowy w słoiczku, coś co dawno chciałam już zrobić, wygląda naprawdę dobrze, pachnie też, co do smaku pewnie będzie cudowny, ale to napisze wam dopiero jutro, bo będzie jutro konsumowany!

Jest łatwy do zrobienia, idealny do kawy, nie trzeba piec wielkiego sernika w formie, wystarczy odrobina sera, śmietany i to co macie w szafce. Naprawdę!

Potrzebujecie (na 4 porcje):

250 g sera twarogowego200 g śmietany 36% (gęstej)1 jajkołyżka mąki pszennejlaska waniliicukier waniliowy (u mnie 1 łyżka)ok. 100 g ciastek pełnoziarnistych50 g gorzkiej czekolady Potrzebujemy 4 słoiczki i naczynie żaroodporne. Ciasta rozdrabniamy w moździerzu, zostawiamy mniej więcej dwa ciasta na dekorację, ciasta rozsypujemy na dno słoików. Piekarnik nagrzewamy do 160ºC - termoobieg.
Ser musimy zmielić, ja zrobiłam to blenderem, na tak małą ilość wystarczyło. Do sera dodałam około 100 g śmieta…