piątek, 24 lutego 2017

Koktajle - bomby witaminowe pełne energii!

Koktajle - jak dla mnie jedne z najłatwiejszych rzeczy do przygotowania. 
Codziennie można pić inny, wymieszać coś co normalnie nie pasuje do siebie, a w koktajlu smakuje wyśmienicie!
Jeżeli do koktajlu dodamy płatki owsiane czy otręby nada się on idealnie na śniadanie czy jako drugie śniadanie do pracy/szkoły. 
Używając mrożonych owoców koktajl cudownie schłodzi nas gdy na dworze upał. 
Lekkie koktajle czy wyciskane soki nadadzą się na cieplejsze dni, kiedy potrzebujemy więcej płynów.
Dodatkowo zawierają wiele witamin które w okresach przejściowych są dla nas ważne.
 
Kilka inspiracji możecie już znaleźć na blogu, o tutaj. Dzisiaj mam dla was znowu kilka pomysłów które mam nadzieję się wam spodobają. 
Z każdego przepisu wychodzi ok. 300 ml koktajlu. Można oczywiście zmieniać proporcje, mieszać różne składniki, próbować nowych smaków - droga wolna! 
Potrzebujecie jedynie zaopatrzyć się w dobry blender ręczny lub mikser kielichowy i możecie zaczynać! 

Wszystkie składniki wymienione w przepisie wrzucić do wysokiego naczynia/kielicha miksera i dobrze zblendować.


Koktajl jagodowy
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 150 ml kefiru
  • garść jagód
  • miód do smaku


Koktajl malinowy z płatkami owsianymi - idealny na śniadanie!
  • 250 ml maślanki
  • garść świeżych lub mrożonych malin
  • pół średniego banana
  • 2 łyżki płatków owsianych



Koktajl szinakowo-bananowo-pomarańczowy
  • garść świeżego szpinaku lub 3 kostki mrożonego
  • sok z 1 pomarańczy
  • 1 średni banan




Zielony koktajl z selera, jabłka i cytryny - idealny na lato gdy potrzbeujemy większej ilości płynów
przepis na ok. 500 ml soku
(w tym przepisie będzie potrzebna sokowirówka)
  • 1-2 mniejsze jabłka
  • ok. 4 łodyg selera naciowego (jeżeli macie mniejszy seler, możecie użyć całego)
  • sok z 1 cytryny
  • szklanka wody
  • cukier trzcinowy/miód do smaku


Jabłka i seler przeciskamy przez sokowirówkę. Do soku dodajemy sok z cytryny, wodę i odrobinę miodu. Wszystko dobrze mieszamy, możemy dodać kilka kostek lodu i orzeźwienie w ciepły dzień jak znalazł. 












piątek, 10 lutego 2017

Ciasteczka z masłem orzechowym - idealnie kruche, mocno orzechowe!

Macie tak czasami, że pieczecie coś i na samym początku wiecie już, że będzie to hit?
Ja miałam tak z tymi ciastkami :) Wyszły idealne! Tak wiem, głupio się tak chwalić, ale wierzcie mi, przez ostatni tydzień piekłam je już 3 razy, za każdym razem znikały tak samo szybko jak się pojawiały :p
Jeżeli macie otwarty słoik masła orzechowego w lodówce, jak najbardziej polecam go wykorzystać do tego przepisu! Możecie zrobić również wasze domowe masło, przepis znajdziecie tutaj

Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą

  • 120 g masła orzechowego*
  • 110 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 80 g trzcinowego cukru pudru
  • 150 g mąki orkiszowej typ 630
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • orzeszki ziemne
  • czekolada gorzka
*polecam użyć gładkiego masła, bez kawałków orzeszków, lepiej nadaje się do ciasteczek

Masło i masło orzechowe przekładamy do miski i miksujemy aż wszystko się połączy i masa zrobi się puszysta. Następnie dodajemy cukier i dobrze mieszamy. Do masy wbijamy jajko i miksujemy do połączenia się składników. 
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy do miski z masą maślaną. Wszystko dobrze mieszamy aż powstanie nam gładkie jednolite ciasto. Ciasto przekładamy na folię spożywczą lub kawałek papieru do pieczenia i zawijamy aby powstała nam mała rolada.
Ciasto odstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę.
Po tym czasie ciasto odwijamy i kroimy na ok. 1 cm krążki. Kładziemy je na blasze wyłożonej papierem pozostawiając odstępy między nimi. Na ciastka kładziemy kilka orzeszków ziemnych i kawałków drobno pokrojonej czekolady. Ciasteczka pieczemy ok. 10-15 minut w temp. 180 st. C




piątek, 3 lutego 2017

Zimowa czekolada - z kawa, cynamonem i pomarańczą.

Czekolada na gorąco - kto jej nie lubi? Ja osobiście uwielbiam!
Dzisiaj mam dla was wersję bardziej zimową, z nutą pomarańczy i cynamonu. Dodałam do niej również kawę przez co staje się idealna na mroźne poranki gdy musimy wcześnie wstać i iść do pracy, szkoły czy na uczelnie. 


Zimowa czekolada
  • 200 ml mleka
  • 50 g gorzkiej czekolady*
  • 1 espresso - można pominąć
  • 1 laska cynamonu
  • 1 pomarańcza
  • miód
* można użyć dowolnej czekolady lub ich mieszanek, wedle uznania

Mleko wlewamy do małego garnuszka. Do mleka wrzucamy laskę cynamonu i podgrzewamy na małym ogniu. Do mleka dodajemy skórkę startą z połowy pomarańczy. Pamiętajcie, aby najpierw sparzyć pomarańczę wrzątkiem! Mleko pozostawiamy jeszcze na ogniu aby wszystko dobrze się połączyło. Gdy mleko będzie już gorące, pamiętajcie aby nie doprowadzić do wrzenia!, przecedzamy je przez sito aby pozbyć się skórki z pomarańczy i cynamonu.
Do mleka dodajmy czekoladę, mieszamy aż cała czekolada się rozpuści. Na sam koniec wlewamy espresso, mieszamy i przelewamy do kubka. Jeżeli chcecie można wszystko posłodzić łyżeczką miodu.
Gotowe!