Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z grudzień, 2016

Domowy Chai Latte - korzenny

Chai latte. Niektórzy z was pewnie zastanawiają się co to takiego, moi klienci w kawiarni też często pytają, czy to kawa, herbata. Już wam mówię. Chai to mieszanka herbaty z przyprawami, podawana z spienionym mlekiem. Niektórzy wybierają również wersję z kawą, gdzie do przygotowanego chai latte dolewa się espresso.  Chai można kupić jako gotowe mieszanki, w wielu smakach od korzennych po mango czy miętowe. Ja dzisiaj proponuje wam domową wersję tego napoju. Jak dla mnie to lepsza wersja, ponieważ wiem co jest w środku, nie jest takie słodkie - osobiście bardzo rzadko dosładzam kawę czy herbatę, jeżeli już to wybieram miód, mogę sama sporządzić swoją kompozycję smakową :) Dzisiaj mam dla was przepis na korzenny chai, pachnie cudownie, a gotowy napar możecie wlać do buteleczki i kila dni przechowywać w lodówce, dobrze nada się również jako prezent świąteczny.  Domowy Chai latte 2 torebki czarnej herbaty 400 ml wody 4-5 goździków ½ łyżeczki cynamonu ½ łyżeczki imbiru ½ łyżeczk

Chocospoon - czekoladowe pałeczki idealne do mleka i gorącej czekolady!

Chocospoon lub jak kto woli czekoladowe pałeczki, które idealnie rozpuszczają się w ciepłym mleku czy gorącej czekoladzie. Nadają delikatny smak, zależnie od ich smaku. Idealne na mały prezent świąteczny, dla naszych bliskich. Dzisiaj mam dla was 3 rodzaje takich pałeczek. Oczywiście sami możecie storzyć swoje smaki, mieszać dodatki, jak wam się żewnie podoba. Chocospoon, czekoladowe pałeczki (na 12 pałeczek wielkości które widzicie na zdjęciu) 200 g gorzkiej czekolady 100 g białej czekolady dodatki* mielona kawa wiórki kokosowe skórka z pomarańczy (możecie użyć kupnej, ale ja osobiście wolę domową) drewniane patyczki, łyżeczki foremka lub czekoladek - generalnie w czym wam wygodniej i co posiadacie Czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej, każdą w osobnej misce. Rozlewamy naszą czekoladę do foremki. Ja zrobiłam 4 smaki, więc zrobiłam 4 x tylko czekoladę gorzką, 4 x tylko czkeoladę białą i 4 x pół na pół. Pałeczki z skórką pomarańczową: Pomarańczę sparzyć. O

Ciasto dyniowe - delikatne, mocno korzenne!

Bardzo delikatne ciasto dyniowe, lekko podchodzące pod biszkopt z wilgotnym, korzennym wnętrzem. Robiłam to ciasto dwa razy, za pierwszym... zakalec jakich mało :) na szczęście za drugim razem wyszło delikatne, biszkoptowe, pachnące imbirem, gałką muszkatołową. Jeżeli macie jeszcze gdzieś trochę dyni, serdecznie polecam na coraz zimniejsze dni. Ciasto dyniowe 240 g obranej i wydrążonej dyni* 170 g mąki pszennej 70 g cukru trzcinowego 3 jajka 140 ml oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka imbiru (świeżego lub mielonego) 1 łyżeczka gałki muszkatołowej 1 łyżeczka cynamonu szczypta soli dodatkowo pestki dyni *najlepiej wybrać taką, która ma soczyście pomarańczowy miąższ  Dynie trzemy na tarce o małych oczkach. Przekładamy ją do miski, dodajemy od niej olej oraz żółtka. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i z wszystkimi przyprawami. Przesiewamy mąkę do miski z dynią i wszystko dobrze miksujemy, aż do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywna