Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z sierpień, 2015

Ochota na czekoladę? Ciasto mocno czekoladowe - bez jajek!

Jak ja miałam ochotę na ciasto czekoladowe... ooo tak!
Chciałam robić, to które zawsze robię, z nadzieją, że mam wszystkie składniki przyszłam ze sklepu i zaczęłam przygotowania. Okazało się jednak, że moje kury nie nadążyły z produkcją, no i jajek jeszcze nie było.... No to Iwona poszukała w sieci przepisu na ciasto bez jajek,uwierzcie jest ich wiele, znalazłam jeden, zmodyfikowała go i wyszło pyszne - wilgotne, nie za słodkie, mocno czekoladowe i do tego te maliny na górze! Czekoladocholicy - to coś dla was! Oryginał przepisu możecie znaleźć tutaj
Mocno czekoladowe ciasto z malinami 1 1/2 szklanki mąki orkiszowej jasnej (typ 630)*2 łyżki mąki kukurydzianej1/2 szklanki cukru trzcinowego3/4 szklanki kakao1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia55 g masła250 ml kefiru250 ml kawy (najlepiej, żeby nie była za gorąca)100 g gorzkiej czekolady polewa czekoladowa 20 g masła2-4 łyżek kakao2 łyżki cukru trzcinowegomleko dodatkowo maliny 
*możecie użyć zwykłej pszennej lub pełnoziarnistej, ja po prostu o…

Give me cookies! - ciasteczka owsiane z kokosem

Ciastka.... kto ich nie lubi? Ja uwielbiam! Tysiące sposobów, tysiące składników które można połączyć i zawsze wyjdzie coś pysznego. Do tego szklanka mleka i od razu człowiekowi lepiej, nie?
Ja dokładnie tak się czuję, jedząc ciastka :) Oczywiście te domowe, pachnące masłem, chrupiące, kruszące się na prawo i lewo.

Pewnie widzieliście już mój podstawowy przepis na ciasteczka owsiane (jeżeli nie znajdziecie go tutaj), jest też wersja z orzechami, dzisiaj mam dla was wersję z kokosem. Uwierzcie gdy ciastka są w piekarniku w kuchni pachnie cudownie!

Ciastka owsiane z kokosem

3 szklanki płatków owsianych błyskawicznych 1 szklanka mąki żytniej200 g miękkiego masła1 jajko1/2 szklanki brązowego cukru1 łyżeczka proszku do pieczenia100-120 g wiórek kokosowych Wiórki kokosowe prażymy na patelni na lekko brązowy kolor. UWAGA! Najlepiej ciągle mieszać wiórki, ponieważ bardzo szybko się palą.
Masło ucieramy z cukrem, aż będzie puszyste. Dodajemy jajko i wszystko dobrze mieszamy. Resztę składników mi…

Omlety, owsianki, mugcakes - czyli o śniadaniu słów kilka!

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, od niego zależy jak przeżyjecie ten dzień - słyszeliście to pewnie już tysiąc razy, ale to prawda!
Jeżeli zjecie porządne śniadanie, zaczniecie dzień mając wiele energii do działania. Ja bez śniadania nie ruszam się z domu, a gdy mam na nie więcej niż 5 minut, wtedy wkraczam do kuchni i przyrządzam sobie coś dobrego, no bo ile można jeść musli z mlekiem :p

Moją inspiracją w ostatnim czasie jest Sylwia z Porannych Inspiracji, warto odwiedzić jej bloga i zobaczyć te śniadania... uwierzcie odechce się wam kanapek z szynką i serem.
Od tego czasu rano widnieją u mnie różnorodne omlety z owocami, owsianki, mugcakes, znajdą się też (nie)zwykłe kanapki :)

Jeżeli myślicie, że takie śniadania robi się wieki - wcale nie! Naprawdę zachęcam, wariacji na temat śniadań może być wiele, a wszystko zależy od was!

Dzisiaj mam dla was trochę zmodyfikowany przepis na mugcake,inaczej babeczka z kubeczka, (oryginał znajdziecie na Porannych Inspiracjach)

Mugcake z brzo…

Pszenno-orkiszowe drożdżowe z morelami i posypką!

Drożdżowe z owocami... Mogła by jej jeść codziennie, najlepiej świeże, jeszcze ciepłe z chrupiącą posypką :)
Tak wiem, że pogoda nie sprzyja pieczeniu, ale jeżeli macie gości, takie ciasto jest idealne. Usiąść sobie z mrożoną herbatą na dworze i odpoczywać. Nie trzeba biegać z nim do lodówki bo się rozpuści, czy zepsuje, jedynym zagrożeniem mogą być osy, ale wystarczy przykryć czymś ciasto :) 

PS: Dodatkowy plus drożdżowego, że przy takiej temperaturze, na pewno wam wyrośnie :)

Pszenno-orkiszowe drożdżowe z morelami i posypką
ciasto drożdżowe
200 g mąki pszennej200 g mąki orkiszowej30 g świeżych drożdży250 ml mleka1 jajko1 żółtko2 łyżki cukru1/3 kostki miękkiego masła posypka
2/3 kostki miękkiego masła100 g cukru nasiona z laski waniliiok. 150 g mąki pszennej dodatkowo 1 kg moreli Mleko lekko podgrzać (ok. 27 st C), trochę zimniejsze niż temperatura naszego ciała. Pokruszyć do niego drożdże, wsypać łyżkę cukru i wymieszać, aż drożdże się rozpuszczą. Odstawić do wyrośnięcia.  Do miski wsyp…