Przejdź do głównej zawartości

Posty

Pełnoziarniste, czekoladowe kruche ciasteczka!

Kto nie lubi ciasteczek? Małe, kruche, idealne na coś do kawy czy zapakowane w słoiku jako własnoręcznie zrobiony prezent. Polecam do ich robienia zaangażować dzieci, będą miały frajdę powycinać i ugniatać ciasto :)
Dzisiaj mam dla was przepis na kruche, czekoladowe ciasteczka z mąki pełnoziarnistej. Możecie zostawić je bez niczego, są idealnie czekoladowe, nie za słodkie, ale równie dobrze możecie polać je gorzką czekoladą i zaszaleć z dekoracją :)

Pełnoziarniste czekoladowe kruche ciasteczka

100 g miękkiego masła50 g cukru trzcinowego130 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej1 jajko1 łyżka ekstraktu z wanilii2 łyżki kakao Masło, cukier, jajko i ekstrakt z wanilii miksujemy razem aż do powstania puszystej, jednolitej masy. Mąkę mieszamy z kakao i dodajemy do masy maślanej. Wszystko mieszamy, na początku można mikserem, na końcu polecam wyrobić ciasto dłońmi. Jeżeli ciasto za bardzo się klei można dodać odrobinę mąki. Uwaga, aby nie dodać jej za dużo - ciasta potem wyjdą za twarde! Jeżeli u…
Najnowsze posty

Konfitura pomarańczowa z cynamonem i goździkami - prosto, szybko, smacznie!

Wstajecie rano, macie ochotę na jakieś dobre śniadanie... naleśniki? gofry? pancakes? Otwieracie lodówkę, macie jaka, mleko, w szafce mąka, ale co do nich? Cukier puder i.... no właśnie :) Dzisiaj mam dla was przepis na szybką konfiturę pomarańczową z nutą cynamonu i goździków - idealna na chłodne poranki :)
Robi się ją bardzo szybko, w czasie przygotowywania śniadania zdążycie ją zrobić i podać jeszcze ciepłą!
Konfitura pomarańczowa 2 średnie pomarańcze1 cytryna2-3 gożdziki1 laska cynamonu2 łyżki cukru trzcinowego Pomarańcze i cytrynę polewamy gorącą wodą, aby je sparzyć. Następnie pomarańcze obieramy i filetujemy. Tak aby wydobyć tylko i wyłącznie miąższ i sok, bez żadnych białych elementów, skórki itd. ponieważ rzez to konfitura może być gorzka. Z cytryny wyciskamy sok i dodajemy do pomarańczy.  Cukier wsypujemy do rondla, podgrzewamy i czekamy aż się lekko skarmelizuje. Dodajemy do cukru pomarańcze, cynamon i goździki, mieszamy i gotujemy na małym ogniu. Mieszamy i gotujemy do momen…

Owsianka z pomarańczą i masłem orzechowym - naturalnie słodzona, z nutą cynamonu!

Owsianka!
Śniadanie idealne, szczególnie w zimne i ciemne poranki. Postawi was na nogi, rozgrzeje i doda energii na cały dzień! Brzmi jak idealne śniadanie? Przekonajcie się sami! :)

Owsianka z pomarańczą i masłem orzechowym
składniki na 2 porcje
300 ml mleka*6 łyżek płatków owsianych2-3 daktyle 2 średnie pomarańcze2 łyżki masła orzechowego**cynamonorzeszki ziemne - opcjonalnie *krowiego lub roślinnego - jak kto woli :)
** przepis na domowe masło orzechowe tutaj

Melko wlewamy do rondla, i podgrzewamy. Daktyle kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do mleka, następnie wsypujemy płatki owsiane i wszystko gotujemy, aż owsianka zgęstnieje.
W między czasie obieramy pomarańcze, kroimy je na mniejsze kawałki. Gotową owsiankę ściągamy z ognia, dodajemy do niej masło orzechowe, szczyptę cynamonu, mieszamy i przekładamy do miseczek. Dodajemy pokrojone pomarańcze, można dodać jeszcze kilka orzeszków ziemnych i posypać wszystko cynamonem.
Gotowe!


Świąteczne kruche ciasteczka - szybki pomysł na prezent!

Nie macie jeszcze prezentów dla najbliższych? Zapomnieliście o piernikach?
Spokojnie, mam dla was prosty przepis na świąteczne kruche ciasteczka. Pachnące przyprawą korzenną, idealnie kruche - czego chcieć więcej?
Wystarczy zapakować kilka w celofan, włożyć do pudełka i domowej roboty prezent jak znalazł!


Ciasteczka imbirowe - prosto i szybko!

Ciasteczka imbirowe - moje osobiste odkrycie sezonu! Robi się je super szybko, kilka składników, chwila czasu i mamy gotowe, idealnie kruche, pachnące ciasteczka! Idealne na zimowe wieczory. Możecie również zapakować je i obdarować najbliższych w te święta :)

Ciasteczka imbirowe
100 g mąki pszennej pełnoziarnistej 75 g mąki pszennej2 łyżeczki proszku do pieczenia80 g drobnego cukru trzcinowego1 łyżka mielonego imbiru65 g miękkiego masła1 jajkoskórka starta z połowy pomarańczy2 łyżki miodu Masło i miód wrzucić do rondla i podgrzewać na małym ogniu, aż masło się rozpuści i połączy z miodem. Gotową mieszaninę odstawić do ostudzenia.  Mąkę, proszek do pieczenia, cukier i imbir wsypać do miski i wymieszać.Następnie wlać roztopione masło z miodem, dodać jajko i skórkę z pomarańczy (przed starciem skórki z pomarańczy polecam ją sparzyć). Wszystkie składniki dobrze mieszamy do powstania jednolitej kuli ciasta.
Z ciasta uformować kuli wielkości orzecha włoskiego, następnie przełożyć je na wyłożo…

Kruche ciasteczka cytrynowe z cytrynowym lukrem!

Ciasteczka. Kto ich nie lubi? Małe, kruche, cudownie pachnące :) Dzisiaj mam dla was przepis na cudownie cytrynowe kruche ciasteczka. Idealnie nadadzą się na mały prezent czy do popołudniowej kawy.

Kruche ciasteczka cytrynowe
125 g miękkiego masła 100 g mąki pszennej100 g mąki pszennej pełnoziarnistej 50 g skrobi ziemniaczanej80 g cukru 2 żółtka1 łyżeczka proszku do pieczenia1 cytryna lukier
cukier pudersok z połowy cytryny  Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka i wszystko dobrze zmiksować. Następnie dodać wszystkie suche składniki, stratą skórkę z cytryny i sok. Wszystko wymieszać, aż do powstania jednolitej kulki ciasta. Jeżeli będzie się bardzo kleić, można dodać trochę więcej mąki. Ciasto odstawiamy na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie wałkujemy ciasto na grubość ok. 2 cm.Wykrawamy ciasteczka, przekładamy je na wyłożoną papierem blachę do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego do 160 st. C piekarnika na ok. 5-10 minut. Po upieczeniu wyciągamy i odstawiamy do wystudzenia.
Lukier: Do soku …

Ciasteczka owsiane z dynią - prosto i przyjemnie!

Ciasteczka owsiane! Moim zdaniem dobre na każdą okazję, można dodać do nich swoje ulubione dodatki, orzechy, suszone owoce, przyprawy... robiłam już kilkanaście wersji :)
Tym razem dodałam do nich dyni, odrobinę cynamonu i imbiru - czy trzeba czegoś więcej na chłodne jesienne wieczory?

Owsiane ciasteczka z dynią

200 g miękkiego masła1 jajko240 g płatków owsianych180 g mąki pszennej pełnoziarnistej1 łyżeczka proszku do pieczenia230 g startej dyni50 g daktyli2 łyżki miodu1/4 łyżeczki imbiru1/4 łyżeczki cynamonu Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do namoczenia. Masło przekładamy do miski, dodajemy miód, imbir, cynamon i ubijamy wszystko do uzyskania jednolitej i puszystej masy. Daktyle odsączamy, przekładamy do blendera i miksujemy do uzyskania jednolitej masy/pasty. Uzyskaną pastę z daktyli przekładamy do miski z masłem, następnie dodajemy resztę składników. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Formujemy ciasteczka, nabierając łyżkę masy, formujemy z niej kulę, k…