Przejdź do głównej zawartości

Posty

Ciasteczka owsiane z dynią - prosto i przyjemnie!

Ciasteczka owsiane! Moim zdaniem dobre na każdą okazję, można dodać do nich swoje ulubione dodatki, orzechy, suszone owoce, przyprawy... robiłam już kilkanaście wersji :)
Tym razem dodałam do nich dyni, odrobinę cynamonu i imbiru - czy trzeba czegoś więcej na chłodne jesienne wieczory?

Owsiane ciasteczka z dynią

200 g miękkiego masła1 jajko240 g płatków owsianych180 g mąki pszennej pełnoziarnistej1 łyżeczka proszku do pieczenia230 g startej dyni50 g daktyli2 łyżki miodu1/4 łyżeczki imbiru1/4 łyżeczki cynamonu Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do namoczenia. Masło przekładamy do miski, dodajemy miód, imbir, cynamon i ubijamy wszystko do uzyskania jednolitej i puszystej masy. Daktyle odsączamy, przekładamy do blendera i miksujemy do uzyskania jednolitej masy/pasty. Uzyskaną pastę z daktyli przekładamy do miski z masłem, następnie dodajemy resztę składników. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Formujemy ciasteczka, nabierając łyżkę masy, formujemy z niej kulę, k…
Najnowsze posty

Ciasto marchewkowe z orzechami - aromatyczne, wilgotne, idealne na jesień!

Ciasto marchewkowe. Kto go nie lubi?
Wilgotne, korzenne z delikatnym cynamonowym serkiem. Jedna wersja tego ciasta jest już na blogu, znajdziecie ją tutaj. Dzisiaj mam dla was wersję z orzechami, które idealnie pasują do ciasta. Robi się je szybko i łatwo, nic skomplikowanego. Nada się idealnie do popołudniowej jesiennej kawy!

Ciasto marchewkowe z orzechami

ciasto

200 g startej na małych oczkach marchwi 170 g mąki pszennej pełnoziarnistej2 łyżeczki proszku do pieczenia40 g orzechów włoskich3 jajka80 g cukru trzcinowego160 ml oleju1 łyżeczka cynamonu1 łyżeczka imbiru1 łyżeczka gałki muszkatołowejkrem 300 g serka typu Philadelphia 1 łyżeczka cynamonu1-2 łyżki cukru pudru Orzechy włoskie siekamy za pomocą noża lub rozdrabniamy je w blenderze.  Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka przekładamy do miski, do nich dodajemy olej, startą marchewkę, orzechy włoskie, cukier, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową. Wszystkie składniki dobrze mieszamy, aby wszystko dobrze si…

Rozgrzewająca kasza manna z jabłkiem i cynamonem - idealna na jesienne śniadanie!

Kasza manna!
Gdy byłam mała nienawidziłam jej, dziwna konsystencja, bez dodatków, czasami jakiś dżem... nie przemawiało to do mnie. Po kilku nie udanych próbach, w tym roku pokochałam kasze mannę z jabłkami i cynamonem - jest idealna! Słodka kasza manna, kwaśne jabłka i cynamon - zimne poranki mi nie straszne! Robi się ją bardzo szybko, a powiem wam, że naprawdę warto!

Kasza manna z jabłkami i cynamonem
składniki na 2 porcje

400 ml mleka3 łyżki kaszy manny*2 łyżeczki miodu2 średnie jabłkacynamon * możecie użyć więcej kaszy manny, jeżeli wolicie gęstszą
Mleko wlewamy do garnka, dodajemy łyżeczkę miodu, wsypujemy kaszę mannę, podgrzewamy i dobrze mieszamy aż do zgęstnienia. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Na rozgrzaną patelnie dajemy łyżeczkę miodu i szczyptę cynamonu, gdy miód się rozpuści i połączy z cynamonem, wrzucamy pokrojone jabłka. Podsmażamy chwilę, aby były jeszcze chrupiące.  Gotową kasze mannę przekładamy do miseczek, na nią dajemy jabłka i polewamy wszystko powstałym syro…

Pełnoziarniste muffiny z czekoladą - prosto, szybko, wygodnie!

Jedne z najprostszych i najszybszych wypieków - muffiny!
Wystarczy wymieszać składniki, nałożyć gotową masę do formy, włożyć do piekarnika i gotowe!
Dzisiaj mam dla was przepis na muffiny z czekoladą, pełnoziarniste, słodzone miodem. Idealne do szkoły jako przekąska, do kawy czy nawet na imprezę!

Pełnoziarniste muffiny z czekoladą
przepis na ok. 18 sztuk

280 g mąki pszennej pełnoziarnistej200 g mąki pszennej2 jajka1 łyżeczka proszku do pieczenia250 ml maślanki125 ml jogurtu naturalnego160 ml oleju3 łyżki miodu*200 g czekolady - może być gorzka lub mleczną * możecie dodać więcej, jeżeli wolicie słodsze muffiny
Mąki i proszek do pieczenia wsypujemy do jednej miski. Do drugiej - jajka, maślankę, jogurt, olej i miód. Mokre składniki mieszamy. Czekoladę kroimy lub rozdrabniamy za pomocą robota kuchennego. Do miski z mokrymi składnikami wsypujemy suche i wszystko dobrze mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na sam koniec dodajemy pokrojoną czekoladę i delikatnie mieszamy.  Gotowe cias…

Owsiane pieguski - pełnoziarniste, bez cukru!

Uwielbiam ciastka!! Zawsze, gdy na dworze robi się trochę chłodniej, piekę sobie jakieś, zaparzam zieloną herbatę i biorę książkę. Piekę najczęściej tradycyjne owsiane, na które przepis znajdziecie tutaj. Uwielbiam kombinować z przepisami na ciastka, dodając różne składniki, ciekawe dodatki przez co każda blacha wyjęta z pieca pachnie inaczej. Dzisiaj mam dla was zdrowszą wersję uwielbianych przez wszystkich - piegusków!! 
Owsiane, z gorzką czekoladą, orzechami, bez cukru, idealnie kruche - czego chcieć więcej?

Owsiane pieguski

180 g miękkiego masła170 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 330 g płatków owsianych3 łyżki miodu1 łyżeczka proszku do pieczenia1 jajko100 g gorzkiej czekolady100 g orzechów laskowych Masło przekładamy do miski, dodajemy miód i miksujemy. Wbijamy jajko i miksujemy do powstania jednolitej masy. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, siekamy czekoladę i orzechy - wszystko wsypujemy do miski, dodajemy płatki owsiane i dokładnie mieszamy. Z masy kształtujemy kulki wiel…

Lemoniada arbuzowa - bez cukru!

Strasznie ciepło, wręcz gorąco!
U was też tak? Bo u mnie ciągle 30 st., duszno, słońce... aż nie chce się nic robić, a o jedzeniu już nie wspomnę. Najlepiej piło by się ciągle coś zimnego, co powiecie na domową lemoniadę arbuzową bez cukru? Tradycyjne lemoniady robione są często z dużą ilością cukru i są bardziej słodkim niż lekkim i orzeźwiającym napojem. 
Lemoniada arbuzowa 400 ml wody2 grube plastry arbuzasok z 1/2 cytryny1 łyżeczka miodukostki lodu Arbuza kroimy na mniejsze części, pozbywamy się skóry i pestek. Przekładamy go do misy blendera, wlewamy wodę, sok z cytryny i dodajemy miód. Wszystko blendujemy. Do szklanek wkładamy kilka kostek lody, wlewamy lemoniadę arbuzową i gotowe!



Mini serniczki z gorzką czekoladą i malinami - szybkie i pyszne!

Mini serniczki, delikatne, małe idealne na jeden raz!
Serniki wielbię miłością, te tradycyjne, puszyste, jak i te z różnymi dodatkami (oprócz rodzynek, ich nie może być w serniku, prawda?), dzisiaj mam dla was przepis na mini serniczki w papilotkach, na spodzie z ciasteczek, z gorzką czekoladą i malinami, skusicie się?

Mini serniczki z gorzką czekoladą i malinami
przepis na 10 serniczków

spód

100 g pełnoziarnistych ciasteczek masa serowa 300 g mielonego twarogu1 jajko2-3 łyżki mlekacytryna3-4 łyżki cukru trzcinowego dodatkowo 100 g gorzkiej czekolady - możecie zastąpić mleczną lub białą50 ml śmietanymaliny Twaróg przełożyć do miski, dodać cukier, jajko, skórkę z połowy cytryny, mleko następnie wszystko zmiksować do powstanie jednolitej masy.  Ciastka na spód kruszymy w blenderze/malakserze lub wkładamy do woreczka strunowego i uderzamy wałkiem do ciasta. Formę na muffiny wykładamy papilotkami i do każdej z nich wsypujemy ok. 2 łyżek pokruszonych ciastek.
Następnie, na ciastka nakładamy mas…