Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z czerwiec, 2015

Urodzinowy tort - z truskawkami i kremem, idealny na lato!

Co roku, gdy zbliżają się moje urodziny, nie muszę zastanawiać się nas tortem. Każdego roku robię ten sam, czy mi się znudził? Nie! Sezonowy, lekki, z pysznym kremem i słodkimi truskawkami - czego chcieć więcej?  Truskawki jeszcze są, więc do dzieła!

Tort z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką


biszkopt 6 jajekszklanka mąki1/2 łyżeczki proszku do pieczenia1/2 szklanki cukru krem 500 ml mleka1 1/2 opakowania budyniu waniliowego3 łyżki cukru200 g miękkiego masłaadwokatcukier puder dodatkowo 2 opakowania galaretki truskawkowej800 ml wrzącej wodyok. 400 g truskawek Jeżeli zabieracie się za zrobienie tego tortu, na początku musicie zrobić budyń najlepiej godzinę wcześniej, żeby zdążył wystygnąć i trafić do lodówki. Budyń robimy z 500 ml mleka (nie sugerujcie się tym co napisane na opakowaniu, budyń na krem musi być dosyć gęsty), resztę robimy tak jak napisano na opakowaniu. Budyń odstawiamy do wystudzenia, gdy budyń będzie już na tyle zimny, należy włożyć go do lodówki, na ok. pół godziny…

Truskawkowy sernik na zimno i herbaciana lemoniada!

Sezon na truskawki - uwielbiam! U mnie codziennie do obiadu, na podwieczorek, śniadanie coś z truskawek, tu koktajl, tam lody, a gdy mam trochę więcej czasu, wtedy robię z mamą dżemy i kompoty :)
Dzisiaj mam dla was sernik na zimno :) Nie goszczą one zbyt często u mnie, ale gdy już go zrobię, znika w mgnieniu oka. Naprawdę polecam go zrobić, nie jest zbyt skomplikowany :) Do tego orzeźwiająca lemoniada, ja robię swoją na bazie zielonej herbaty, naprawdę orzeźwia i dobrze smakuję!

Truskawkowy sernik na zimno na spodzie z ciasteczek

500 g mielonego twarogu300 ml jogurtu naturalnego400 g + 100 g truskawek2-3 łyżki cukru200 g ciastek (u mnie kruche zbożowe, mogą też być zwykłe herbatniki)70 g roztopionego masła 20 g żelatynyodrobina gorącej wody Ciastka pokruszyć na "drobny mak"(ja zrobiłam to w malakserze), dodać roztopione masło, wszystko jeszcze raz wymieszać, żeby masło dobrze się rozprowadziło. Do zrobienia sernika potrzebujecie krąg do ciast, żeby wam się nic nie wylało :) U…

Bezglutenowy chlebek bananowy!

Dlaczego chlebek bananowy?
Przyjaciółka mówiła o nim, a że akurat zbliżały się jej urodziny :p
Dlaczego bezglutenowy?
Niestety, jest na niego uczulona.

Kupiłam bezglutenowe mąki (ryżową, kukurydzianą, gryczaną), banany no i wzięłam się do roboty. Robi się go nawet szybko, musi trochę posiedzieć w piekarniku, ale można wtedy coś w międzyczasie zrobić :)

Bezglutenowy chlebek bananowy

3 banany50 g maki ryżowej100 g mąki kukurydzianej150 g mąki gryczanej1 jajko 60 ml oliwy 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej50 g cukru (jeżeli banany są dosyć słodkie, można dać mniej) Banany rozgnieść widelcem lub blenderem (dobrze nadaje się do tego też tłuczek do ziemniaków :p ). Dodać jajko, cukier i olej, wszystko dobrze zmiksować. Mąki wymieszać razem z proszkiem do pieczenia, dodać w 2-3 częściach do zmiksowanych już składników. Wszystko wymieszać aż do powstania gładkiej masy. Ciasto przełożyć do keksówki, piec w temp. 180 st C przez 45-50 min. Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy jest już gotowe.







FOLLOW ME O…