Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z listopad, 2014

Babeczki czekoladowo-kawowe z kremem, z pewnością nie dla dzieci :)

Sobotnie pieczenie. Uwielbiam takie soboty, gdzie mogę sobie coś upiec, nie śpieszę się nigdzie, wszystko mogę dokładnie zrobić, przemyśleć, siedzieć w kuchni do upadłego. Następnie, gdy wszystko już posprzątane, wypieki wyszły tak jak miały, usiąść sobie i czuć się zmęczonym, ale jednocześnie zrelaksowanym... cudowne!
Dodatkowo, jeżeli wieczorem spotka się ze starymi znajomymi, którzy mówią, że brakowało im moich wypieków - błogie uczucie :) Po tygodniu nauki, zabiegania, braku czasu... to naprawdę miłe!
A co w tą sobotę wyszło z mojej kuchni?  Babeczki czekoladowo-kawowe z "małą" ilością alkoholu :p Nie dość, że wyglądają, to naprawdę smakują!

Babeczki czekoladowo-kawowe z kremem Przepis na same babeczki, z małymi zmianami, jest od CupcakeJemma
(z przepisu wyszło mi 36 babeczek) 350 g mąki pszennej250 g cukru pudru (w oryginale 370 g)2 łyżeczki proszku do pieczenia60 g kakao90 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady (w oryginale 150 g)3 jajka240 ml zimnej kawy240 ml jogurtu natural…

Biszkoptowe z masą z kaszy manny i dużą ilością czekolady!!

Ciasto, które podbiło moje podniebienie!
Lekkie, puszyste ciasto, kremowa mleczno-miodowa masa i czekolada! Po prostu pycha!
Nadaje się do wieczornej kawy z przyjaciółmi lub po prostu do popołudniowej herbaty.
Musicie spróbować, jeżeli nie robiliście jeszcze masy z kaszy manny, to naprawdę warto, ona właśnie ujęła moje serce! :)

Ciasto biszkoptowe z masą z kaszy manny, czekoladą i orzechami

4 jajka3/4 szklanki mąki pszennejłyżka kakao1/2 łyżeczka proszku do pieczenia1/2 szklanki cukru500 ml mleka5 łyżek kaszy manny120 g masła1 łyżka mioducukier według uznaniaDodatkowo:

200 g czekolady (gorzkiej, mlecznej jakiej chcecie :p)100 g orzechów włoskich
Biszkopt: jajka oddzielić, ubić białko z szczyptą soli. Gdy białko będzie sztywne, dodać powoli cukru, dalej ubijając. Na sam koniec dodawać po kolei żółtka, miksując aż masa będzie puszysta i jednolita. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać do masy jajecznej. Wszystko delikatnie wymieszać, żeby stracić jak najmniej powietrza. Ciast…