Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z maj, 2017

Wegańska nutella - mocno czekoladowa!!

Osobiście nigdy nie byłam i nie będę fanką oryginalnej nutelli. Rodzice nigdy jej nie kupowali, a z wiekiem i świadomością tego co się w niej znajduje omijam ją szerokim krokiem. Przypominam! Czytajcie etykiety, to tak niewiele, a wasz organizm wam za to podziękuje!

Dzisiaj mam dla was o wiele zdrowszą wersję nutelli :) Wegańska, mocno czekoladowa, bez dodatku cukru i innych niepotrzebnych składników. Idealna do kanapek, gofrów czy innych deserów. Robi się ją bardzo szybko, więc gdy tylko najdzie was ochota na coś czekoladowego - będzie jak znalazł!

Wegańska nutella

100 g suszonych daktyli 80 g mleczka kokosowego15 g kakao100 g gorzkiej czekolady 80%* * używamy czekolady wegańskiej, bez mleka w proszku, najczęściej te z wysoką zawartością kakao nie mają mleka, ale lepiej sprawdzić
Daktyle przekładamy do miseczki i zalewamy gorącą wodą. Odstawiamy je na 15 minut aby zmiękły. Mleczko kokosowe przekładamy do blendera/malaksera, dodajemy połamaną czekoladę i kakao. Daktyle odcedzamy - wodę …

Owsiano-pszenne drożdżówki z rabarbarem - idealne na drugie śniadanie!

Drożdżówki - uwielbiane przez dzieci, chętnie zabierane jako drugie śniadanie do szkoły czy pracy. Często kojarzą się nam z dużą ilością cukru, klejącego się lukru i przesłodkiego budyniu. Dlaczego nie zrobić zdrowszej alternatywy nie tracąc na smaku? Dodatkowo wykorzystując sezonowe owoce? :)

Owisano-pszenne drożdżówki z rabarbarem

ciasto

200 g mąki owsianej100 g mąki pszennej1 jajko1 żółtko25 g świeżych drożdży200 ml mleka30 g miękkiego masła1-2 łyżki miodu dodatkowo 600 g rabarbaru posypka 60 g miękkiego masła70 g cukru trzcinowego50 g mąki pszennej50 g mąki owsianej2-3 łyżki otrębów owsianych - opcjonalnie Ciasto: Melko delikatnie podgrzewamy do temperatury ok. 30 st. C. Do mleka dodajmy miód i drożdże. Mieszamy aż wszystko dobrze się rozpuści i odstawiamy do wyrośnięcia.  Do miski wsypujemy mąki, dodajemy jajko i żółtko. Jeżeli drożdże w mleku znacznie urosną, wlewamy je do mąki i jajek. Wszystko dobrze wyrabiamy - za pomocą miksera z odpowiednimi łopatkami, malaksera czy własnymi rę…