Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z kwiecień, 2016

Lekkie ciasto z masą rabarbarową i bitą śmietaną!

Jako, że sezon rabarbarowy właśnie się rozpoczął, na targach widać go pełno. Piękny, różowo-zielony, nic tylko zabrać do domu i coś z niego upiec :) Uwielbiam tradycyjne ciasto drożdżowe z rabarbarem i posypką, ale czasami potrzebujemy w domu czegoś nowego! Robiłam już kiedyś to ciasto, ale teraz trochę pozmieniałam, tu odjęłam, tam dodałam i wyszło z niego naprawdę coś nowego :) Ciasto wychodzi delikatne, lekkie, wiosenne - rozpływa się w ustach, więc na jednym kawałku się nie skończy :)

Ciasto z masą rabarbarową i bitą śmietaną na biszkopcie
biszkopt  6 jajek2/3 szklanki mąki pszennej1/3 szklanki mąki ziemniaczanej1/2 szklanki cukru2 łyżki cukru waniliowego lub nasiona z połowy laski waniliimasa rabarbarowa 1,5 kg rabarbaru3-4 łyżki cukru2 łyżki skrobi kukurydzianejszklanka wodydodatkowo 300 ml śmietany 30%1-2 łyżki cukru pudru
Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy stopniowo cukier i miksujemy aż białka będą gładkie i błyszczące. Nastę…

Tort z brzoskwiniami i galaretką - idealny na wiosnę!

Taki tort często robię, gdy na dworze pojawiają się pierwsze oznaki wiosny :) w tym roku miałam go na święta wielkanocne. Robi się go szybko, a goście są zachwyceni. Dodatkowo krem ze śmietany i serka Mascarpone - nie ma nic prostszego :)

Tort z brzoskwiniami, galaretką i kremem

biszkopt

5 jajek2/3 szklanki* mąki pszennej1/3 szklanki mąki ziemniaczanejpół łyżeczki proszku do pieczenia1/2 szklanki cukru 2 łyżki cukru waniliowego lub nasiona z jednej laski wanilii krem 300 ml śmietany 30%250 g serka Mascarpone1-2 łyżki cukru pudru dodatkowo 1 puszka brzoskwiń2 galaretki pomarańczowe** Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy stopniowo cukier i miksujemy aż białka będą gładkie i błyszczące. Następnie dodajemy po jednym żółtku, każde miksując do momentu gdy masa będzie jednolita. Mąki i proszek do pieczenia mieszamy i przesiewamy do masy jajecznej. Delikatnie i dokładnie wszystko mieszamy za pomocą silikonowej łopatki. Pamiętajmy, aby nie &qu…

Kawowe babeczki z polewą kawową

Odkryłam te babeczki na nowo. Robiłam je dawno temu, ale średnio wyszły,  tym razem trochę pozmieniałam proporcje i zrobiłam do nich polewę kawową :) Robiłam je w tym tygodniu już drugi raz, pierwsze były polane białą czekoladą, takie połączenie również polecam! 
Babeczki można zaliczyć do - niecodziennych :) Możecie zrobić je gdy będziecie mieli gości czy zrobić coś nowego do popołudniowej herbaty - chyba, że lubicie łączyć kawę z kawą :)
Babeczki kawowe z polewą czekoladową  przepis na 12 sztuk 200 g mąki pszennej150 g miękkiego masła100 g cukru2 jajka3 łyżeczki proszku do pieczenia80 ml mleka1 łyżeczka ekstraktu z wanilii10 g kakao3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej3 łyżki gorącej wody   Polewa kawowa 100 ml śmietany 30%2 łyżki cukru2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnejMasło ubijamy w misce razem z cukrem. Następnie dodajemy jajka i miksujemy. Dodajemy mleko i mieszamy aż do powstania jednolitej masy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Mąkę dodajemy do masy i wszystko dobrze miksujemy. 1/3 m…