Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z maj, 2015

Babka kokosowa - treściwa i prosta!

Mam czasami takie dni, wstaję rano i nie wiem co upiec... biorę wtedy z półki książkę 1000 przepisów na ciasta i przeglądam, szukam pod względem składników które mam w domu, czy po protu czegoś na co mam ochotę - dzisiaj trafiło ponownie na babkę kokosową. Nie byłabym sobą, gdybym oczywiście nie pozmieniała tego i tamtego :p
Babkę kokosową robiłam już kiedyś, ale nie załapała się na zdjęcia :)
Babka wychodzi wilgotna, można powiedzieć - treściwa, kokosowa, cudownie pachnąca. W całym domu pachniało kokosem :)

Robi się ją bardzo łatwo i szybko, nadaje się na luźne spotkanie ze znajomymi, do kawy/herbaty.

Babka kokosowa

150 g miękkiego masła100 g cukru3 jajka200 g mąki pszennej50 g mąki pełnoziarnistej2 łyżeczki proszku do pieczenia100 g wiórków kokosowychszczypta soli100 ml mlekaskórka otarta z połowy cytrynyDodatkowo: masło do wysmarowania formywiórki kokosowecukier puder
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Masło ubijamy, dodajemy cukier i jajka, wszystko dobrze miksujemy. Dodajemy r…

Murzynek - tradycyjnie!

Lubię takie dni, kiedy jesteśmy z mamą same w domu. Gotujemy wtedy razem obiad i przy okazji coś pieczemy. Mama miała ochotę na coś czekoladowego, no i trafiło na dawno niewidzianego u nas murzynka, który jak to powiedziała "zawsze wychodzi" - no i wyszedł :) 

Nie wiem jak moja mama to robi, ale zawsze ciasto robi "na oko", oczywiście odmierza wszystko, ale potem tu coś dosypie, tam doda i zawsze wyjdzie :)
Dzisiaj właśnie tym przepisem chce się z wami podzielić,  łatwo się go robi, a wychodzi z niego naprawdę dobry murzynek! Dodatkowo ta spływająca czekolada.... pycha!
Może nie tak bardzo tradycyjnie, bo z mąką żytnią, ale zawsze można ją zastąpić pszenną.


Murzynek 

187 g margaryny/masła (3/4 kostki)1/3 szklanki mleka3 łyżki kakao1 1/2 szklanki cukru 1 szklanki mąki pszennej1 szklanka mąki żytniej4 jajka1 łyżeczka proszku do pieczenia100 g czekolady mlecznej lub gorzkiejMasło/margarynę, mleko, cukier i kakao włożyć do małego garnka i podgrzewać aż wszystko się rozpuśc…