Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z marzec, 2014

Lody cytrusowe - szybko i smacznie!

Dzisiaj krótko i na temat! Zaczyna się weekend, zapowiadają ładną pogodę :D Na taki właśnie weekend przyda się wam coś dobrego, mam dla was LODY CYTRUSOWE! Idealne na słoneczny weekend! Najlepsze lody wodne! Zrobione bez żadnych dodatków, sama natura! Potrzebujecie tylko: 1 grejpfruta 3 pomarańcze 1/2 limonki Wszystkie cytrusy wyciskamy, wszystkie soki razem mieszamy. Wlewamy do foremek, wkładamy do zamrażalki na co najmniej 4h i to wszystko! Najprostszy, najzdrowszy deser jaki może być! Dużo witaminy C, słodki bez dodatku cukru, po prostu pyszny!  Lody możecie trzymać naprawdę długo w zamrażalce, ja zjadam takiego codziennie po obiedzie. Gdy widzę, że ich ubywa, szybko wyciskam sok i uzupełniam :D Skusisz się?

Czekoladowa pokusa - ciasto czekoladowe z polewą czekoladową.

Ciasto czekoladowe... chyba każdy je lubi!  U mnie jest to najczęstsze ciasto, które gości w mojej kuchni.  Mój tata mówi: "Zrób to takie ciemne" spotkałam się też z komentarzem "Jest lepsze, niż to od Nigelli". Ciasto jest delikatne, wilgotne, mocno czekoladowe z pyszną polewą. Nadaje się na bazę pod cupcakes, ale również jest idealne samo z cukrem pudrem lub polewą. Ciasto czekoladowe z polewą czekoladową 200 g masła 4 jajka 170 g cukru 100 g mąki pszennej 50 g kakao 50 g mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia polewa 3 łyżki masła 2 łyżki kakao 2 łyżki cukru Piekarnik nagrzać do 180  ºC. Masło roztapiamy  w rondelku lub mikrofalówce i poz ostawiamy do ostudzenia. Białko oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier i dalej miksujemy, aż białko będzie jednolite i błyszczące. Do białka dodajemy kolejno żółtka, za każdym razem miksując do uzyskania jednolitej masy. Mąkę, kakao, proszek do piec

Makaron z serem inaczej.

Makaron z serem, kto nie jadł go w dzieciństwie? Duża ilość sera, masła i cukru. Przysmak chyba każdego! Dzisiaj mam dla was nieco zdrowszą wersję z odrobiną koloru. Przez to, że za oknem już słońce, natchnęłam się na taką wersję makaronu. Dodatkowo, konkurs z makaronem  #O mnomnom, gdzie napisali nam, że mam stworzyć makaron w stylu fusion, oto moja propozycja na połączenie tradycyjnego dania z czymś nowym :D Na 2 porcje potrzebujecie: 200 g makaronu farfalle Omnomnom 150 g twarogu naturalnego miód łyżka masła garść mrożonych czerwonych porzeczek Makaron ugotować w osolonej wodzie. Twaróg rozdrobnić widelcem. Ugotowany makaron odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, dodać masło i miód, pod wpływem ciepła wszystko się ładnie rozpuści i połączy. Następnie dodać twarogu, dobrze wymieszać, przełożyć na 2 talerze. Każdy talerz posypać porzeczkami i podać :D Gotowe! Uwierzcie mi, naprawdę smakuje. Makaron jest słodki, a jeżeli ugryziemy kwaśną porzeczkę - BUM! Słodkie

Muffiny marchewkowe z lekkim kremem cynamonowym.

Muffiny są cudowne! Smakują, nie są za słodkie a do tego zdrowe! Krem, lekki i smaczny! Coś więcej? Robi się je szybko!  To chyba tyle jeżeli chodzi o babeczki, trzeba ich spróbować, żeby się dowiedzieć : ) W kuchni bardzo eksperymentowałam, bazowałam na tym przepisie -> klik , ale dosyć dużo pozmieniałam :p Jak je zrobić? potrzebujecie (na ok. 14 babeczek): Ciasto: 240 g startej na małych oczkach marchwi 1 małe jabłko (naprawdę małe), starte na tarce 2 jajka 50 ml oleju 2 łyżki miodu 1 szklankę mąki żytniej 1/2 szklanki płatków owsianych 3/4 szklanki jogurtu naturalnego  garść orzechów - u mnie Pekan garść suszonej żurawiny 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Marchew, jabłko, jajka, miód, olej i jogurt wymieszać. Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać do masy marchewkowej. Na sam koniec dodać orzechy i żurawinę, wszystko dobrze wymieszać. Przełożyć do foremek, najlepiej silikonowych, jeżeli takich nie macie nie używajcie papilotek, trudno od

Ciasteczka owsiane - szybko i zdrowo!

Jeżeli ciastka, to tylko te! Jeżeli zdrowo, to tylko tak! Jeżeli szybko, to tylko one! Moi domownicy kochają te ciastka, jeżeli mamy w domu składniki to je robimy. Są idealne na drugie śniadanie, na coś do kawy czy herbaty, coś na ząb. Są pyszne i syte! No to jak zrobić te małe cuda? potrzebujecie: 3 szklanki płatków owsianych (mogą być błyskawiczne jak i normalne, nie robi to żadnej różnicy ) 1 szklanka mąki 200g miękkiego  masła 1/2 – 3/4 szklanki cukru (ja dodaję 1/2 bo wychodzą słodkie) opcjonalnie łyżka miodu dla lepszego smaku (wtedy radzę dać 1/2 szklanki cukru) 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia  Masło ucieramy na puch razem z cukrem, na końcu dodajemy jajko.  Mieszamy wszystkie suche składniki i dodajemy do masła – dobrze wymieszać.  Nabieramy na dłoń ilość ciasta wielkości małego orzecha włoskiego – ja zawsze nabieram mała łyżeczką, wtedy wychodzą idealne, formujemy w kulkę i lekko spłaszczamy, nakładamy na blachę wyłożoną papierem.                

Ptysie, a właściwie to różyczki.

Ptysie - od jakiegoś miesiąca chodziły za mną, czekałam tylko na okazję żeby je zrobić. No i stało się! Zaprosiliśmy znajomych i zdecydowałam się na szybkie ptysie, nie miałam za dużo czasu, dzień cały już zaplanowany. Na szczęście ptysie z pomocą mamy robi się szybko :D W między czasie upiekłam biszkopt, a mama babkę (przepis na babkę -> tutaj ). Ciasto na ptysie, to ciasto parzone, robi się je szybko. Trzeba trochę cierpliwości przy pieczeniu, ale za to potem dostajemy... opłaca się! Przepis na samo ciasto wzięłam z tej strony . potrzebujecie (na ok. 40 ptysi): 1 szklanka wody 1 szklanka mąki 125 g masła 4 jajka Wodę i masło zagotowujemy w garnuszku z grubym dnem. Na gotującą się wodę wsypujemy mąkę i mieszamy, aby nie powstały żadne grudki, ciasto jest gotowe jeżeli odchodzi od ścianek i jest szkliste. Ciasto odstawiamy do ostudzenia. Następnie wbijamy po kolei jajka dobrze miksując. Ciasto najlepiej przełożyć do jednorazowego worka cukierniczego z tylką, u mnie w