Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z marzec, 2014

Lody cytrusowe - szybko i smacznie!

Dzisiaj krótko i na temat!
Zaczyna się weekend, zapowiadają ładną pogodę :D Na taki właśnie weekend przyda się wam coś dobrego, mam dla was LODY CYTRUSOWE! Idealne na słoneczny weekend!
Najlepsze lody wodne! Zrobione bez żadnych dodatków, sama natura!
Potrzebujecie tylko: 1 grejpfruta3 pomarańcze1/2 limonki Wszystkie cytrusy wyciskamy, wszystkie soki razem mieszamy. Wlewamy do foremek, wkładamy do zamrażalki na co najmniej 4h i to wszystko! Najprostszy, najzdrowszy deser jaki może być! Dużo witaminy C, słodki bez dodatku cukru, po prostu pyszny!  Lody możecie trzymać naprawdę długo w zamrażalce, ja zjadam takiego codziennie po obiedzie. Gdy widzę, że ich ubywa, szybko wyciskam sok i uzupełniam :D









Skusisz się?

Czekoladowa pokusa - ciasto czekoladowe z polewą czekoladową.

Ciasto czekoladowe... chyba każdy je lubi! 
U mnie jest to najczęstsze ciasto, które gości w mojej kuchni. 
Mój tata mówi: "Zrób to takie ciemne" spotkałam się też z komentarzem "Jest lepsze, niż to od Nigelli".

Ciasto jest delikatne, wilgotne, mocno czekoladowe z pyszną polewą. Nadaje się na bazę pod cupcakes, ale również jest idealne samo z cukrem pudrem lub polewą.

Ciasto czekoladowe z polewą czekoladową

200 g masła4 jajka170 g cukru100 g mąki pszennej50 g kakao50 g mąki ziemniaczanej2 łyżeczki proszku do pieczenia polewa 3 łyżki masła2 łyżki kakao2 łyżki cukru Piekarnik nagrzać do 180 ºC. Masło roztapiamy w rondelku lub mikrofalówce i pozostawiamy do ostudzenia. Białko oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier i dalej miksujemy, aż białko będzie jednolite i błyszczące. Do białka dodajemy kolejno żółtka, za każdym razem miksując do uzyskania jednolitej masy. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia mieszamy i w dwóch częściach przesiewa…

Makaron z serem inaczej.

Makaron z serem, kto nie jadł go w dzieciństwie? Duża ilość sera, masła i cukru. Przysmak chyba każdego!

Dzisiaj mam dla was nieco zdrowszą wersję z odrobiną koloru. Przez to, że za oknem już słońce, natchnęłam się na taką wersję makaronu. Dodatkowo, konkurs z makaronem #Omnomnom, gdzie napisali nam, że mam stworzyć makaron w stylu fusion, oto moja propozycja na połączenie tradycyjnego dania z czymś nowym :D
Na 2 porcje potrzebujecie:
200 g makaronu farfalle Omnomnom150 g twarogu naturalnegomiódłyżka masłagarść mrożonych czerwonych porzeczek Makaron ugotować w osolonej wodzie. Twaróg rozdrobnić widelcem. Ugotowany makaron odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, dodać masło i miód, pod wpływem ciepła wszystko się ładnie rozpuści i połączy. Następnie dodać twarogu, dobrze wymieszać, przełożyć na 2 talerze. Każdy talerz posypać porzeczkami i podać :D Gotowe!

Uwierzcie mi, naprawdę smakuje. Makaron jest słodki, a jeżeli ugryziemy kwaśną porzeczkę - BUM! Słodkie a zarazem kwaśne.... mniam! N…

Muffiny marchewkowe z lekkim kremem cynamonowym.

Muffiny są cudowne! Smakują, nie są za słodkie a do tego zdrowe! Krem, lekki i smaczny!
Coś więcej? Robi się je szybko! 
To chyba tyle jeżeli chodzi o babeczki, trzeba ich spróbować, żeby się dowiedzieć : ) W kuchni bardzo eksperymentowałam, bazowałam na tym przepisie -> klik, ale dosyć dużo pozmieniałam :p
Jak je zrobić?
potrzebujecie (na ok. 14 babeczek):
Ciasto: 240 g startej na małych oczkach marchwi1 małe jabłko (naprawdę małe), starte na tarce2 jajka50 ml oleju2 łyżki miodu1 szklankę mąki żytniej1/2 szklanki płatków owsianych3/4 szklanki jogurtu naturalnego garść orzechów - u mnie Pekangarść suszonej żurawiny1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Marchew, jabłko, jajka, miód, olej i jogurt wymieszać. Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać do masy marchewkowej. Na sam koniec dodać orzechy i żurawinę, wszystko dobrze wymieszać. Przełożyć do foremek, najlepiej silikonowych, jeżeli takich nie macie nie używajcie papilotek, trudno odchodzą od babeczek. Lepiej jeżeli wysmarujecie m…

Ciasteczka owsiane - szybko i zdrowo!

Jeżeli ciastka, to tylko te!
Jeżeli zdrowo, to tylko tak!
Jeżeli szybko, to tylko one!

Moi domownicy kochają te ciastka, jeżeli mamy w domu składniki to je robimy. Są idealne na drugie śniadanie, na coś do kawy czy herbaty, coś na ząb. Są pyszne i syte!

No to jak zrobić te małe cuda?

potrzebujecie:
3 szklanki płatków owsianych (mogą być błyskawiczne jak i normalne, nie robi to żadnej różnicy )1 szklanka mąki200g miękkiego  masła1/2 – 3/4 szklanki cukru (ja dodaję 1/2 bo wychodzą słodkie)opcjonalnie łyżka miodu dla lepszego smaku (wtedy radzę dać 1/2 szklanki cukru)1 jajko1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Masło ucieramy na puch razem z cukrem, na końcu dodajemy jajko. Mieszamy wszystkie suche składniki i dodajemy do masła – dobrze wymieszać. Nabieramy na dłoń ilość ciasta wielkości małego orzecha włoskiego – ja zawsze nabieram mała łyżeczką, wtedy wychodzą idealne, formujemy w kulkę i lekko spłaszczamy, nakładamy na blachę wyłożoną papierem.��������������������������������������������������…

Ptysie, a właściwie to różyczki.

Ptysie - od jakiegoś miesiąca chodziły za mną, czekałam tylko na okazję żeby je zrobić. No i stało się!
Zaprosiliśmy znajomych i zdecydowałam się na szybkie ptysie, nie miałam za dużo czasu, dzień cały już zaplanowany. Na szczęście ptysie z pomocą mamy robi się szybko :D
W między czasie upiekłam biszkopt, a mama babkę (przepis na babkę -> tutaj).

Ciasto na ptysie, to ciasto parzone, robi się je szybko. Trzeba trochę cierpliwości przy pieczeniu, ale za to potem dostajemy... opłaca się!
Przepis na samo ciasto wzięłam z tej strony.

potrzebujecie (na ok. 40 ptysi):

1 szklanka wody1 szklanka mąki125 g masła4 jajka Wodę i masło zagotowujemy w garnuszku z grubym dnem. Na gotującą się wodę wsypujemy mąkę i mieszamy, aby nie powstały żadne grudki, ciasto jest gotowe jeżeli odchodzi od ścianek i jest szkliste. Ciasto odstawiamy do ostudzenia. Następnie wbijamy po kolei jajka dobrze miksując. Ciasto najlepiej przełożyć do jednorazowego worka cukierniczego z tylką, u mnie w kształcie gwiazdy. D…