Przejdź do głównej zawartości

Biszkoptowe z masą z kaszy manny i dużą ilością czekolady!!

Ciasto, które podbiło moje podniebienie!
Lekkie, puszyste ciasto, kremowa mleczno-miodowa masa i czekolada! Po prostu pycha!
Nadaje się do wieczornej kawy z przyjaciółmi lub po prostu do popołudniowej herbaty.
Musicie spróbować, jeżeli nie robiliście jeszcze masy z kaszy manny, to naprawdę warto, ona właśnie ujęła moje serce! :)

Ciasto biszkoptowe z masą z kaszy manny, czekoladą i orzechami

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • łyżka kakao
  • 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru
  • 500 ml mleka
  • 5 łyżek kaszy manny
  • 120 g masła
  • 1 łyżka miodu
  • cukier według uznania
Dodatkowo:

  • 200 g czekolady (gorzkiej, mlecznej jakiej chcecie :p)
  • 100 g orzechów włoskich

Biszkopt: jajka oddzielić, ubić białko z szczyptą soli. Gdy białko będzie sztywne, dodać powoli cukru, dalej ubijając. Na sam koniec dodawać po kolei żółtka, miksując aż masa będzie puszysta i jednolita. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać do masy jajecznej. Wszystko delikatnie wymieszać, żeby stracić jak najmniej powietrza. Ciasto przelać do formy - średnica 26 cm - ciasto piec w piekarniku ok. 25 minut, w temperaturze 180ºC .
Masa z kaszy manny: Mleko wlać do garnka, zagotować. Wsypać kaszę i mieszać, żeby się nie spaliła. Gotować, aż wszystko lekko zgęstnieje. Zdjąć z pieca, dodać miód, wszystko dobrze wymieszać. Odstawić, masa sama zgęstnieje. Do ciepłej jeszcze masy dodać masło, wszystko zmiksować na gładką, jednolitą masę. 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do ostygnięcia. Orzechy zmielić według uznania. U mnie nie za drobno, musi być coś do pogryzienia jeszcze :)

Upieczony i ostudzony biszkopt przekroić na pół. Nasączyć od środka dobrym alkoholem. Nałożyć masę z kaszy. Przykryć drugą częścią ciasta. Na samą górę wylać czekoladę, na czekoladę dać orzechy i wstawić wszystko na 1h do lodówki!

No i gotowe! Wydaje się skomplikowane? Wcale takie nie jest :)
Polecam!




Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Czekoladowa pokusa - ciasto czekoladowe z polewą czekoladową.

Lody bananowe z masłem orzechowym i jogurtem naturalnym - bez maszyny!

Owsiane pieguski - pełnoziarniste, bez cukru!