Decorate a Cake

Jako, że sezon rabarbarowy właśnie się rozpoczął, na targach widać go pełno. Piękny, różowo-zielony, nic tylko zabrać do domu i coś z niego upiec :) Uwielbiam tradycyjne ciasto drożdżowe z rabarbarem i posypką, ale czasami potrzebujemy w domu czegoś nowego! Robiłam już kiedyś to ciasto, ale teraz trochę pozmieniałam, tu odjęłam, tam dodałam i wyszło z niego naprawdę coś nowego :) Ciasto wychodzi delikatne, lekkie, wiosenne - rozpływa się w ustach, więc na jednym kawałku się nie skończy :) Ciasto z masą rabarbarową i bitą śmietaną na biszkopcie biszkopt  6 jajek 2/3 szklanki mąki pszennej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki cukru 2 łyżki cukru waniliowego lub nasiona z połowy laski wanilii masa rabarbarowa 1,5 kg rabarbaru 3-4 łyżki cukru 2 łyżki skrobi kukurydzianej szklanka wody dodatkowo 300 ml śmietany 30% 1-2 łyżki cukru pudru Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy stopniow...

Taki tort często robię, gdy na dworze pojawiają się pierwsze oznaki wiosny :) w tym roku miałam go na święta wielkanocne. Robi się go szybko, a goście są zachwyceni. Dodatkowo krem ze śmietany i serka Mascarpone - nie ma nic prostszego :) Tort z brzoskwiniami, galaretką i kremem biszkopt   5 jajek 2/3 szklanki* mąki pszennej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej pół łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru  2 łyżki cukru waniliowego lub nasiona z jednej laski wanilii krem 300 ml śmietany 30% 250 g serka Mascarpone 1-2 łyżki cukru pudru dodatkowo 1 puszka brzoskwiń 2 galaretki pomarańczowe** Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy stopniowo cukier i miksujemy aż białka będą gładkie i błyszczące. Następnie dodajemy po jednym żółtku, każde miksując do momentu gdy masa będzie jednolita. Mąki i proszek do pieczenia mieszamy i przesiewamy do masy jajecznej. Delikatnie i dokładnie wszystko mieszamy z...

Odkryłam te babeczki na nowo. Robiłam je dawno temu, ale średnio wyszły,  tym razem trochę pozmieniałam proporcje i zrobiłam do nich polewę kawową :) Robiłam je w tym tygodniu już drugi raz, pierwsze były polane białą czekoladą, takie połączenie również polecam!  Babeczki można zaliczyć do - niecodziennych :) Możecie zrobić je gdy będziecie mieli gości czy zrobić coś nowego do popołudniowej herbaty - chyba, że lubicie łączyć kawę z kawą :) Babeczki kawowe z polewą czekoladową  przepis na 12 sztuk 200 g mąki pszennej 150 g miękkiego masła 100 g cukru 2 jajka 3 łyżeczki proszku do pieczenia 80 ml mleka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 10 g kakao 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 3 łyżki gorącej wody    Polewa kawowa 100 ml śmietany 30% 2 łyżki cukru 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Masło ubijamy w misce razem z cukrem. Następnie dodajemy jajka i miksujemy. Dodajemy mleko i mieszamy aż do powstania jednolitej masy. Mąkę mieszamy z proszki...