Gofry - kto powiedział, że nie można zdrowo!

Gofry... chodziły za mną odkąd wróciłam z wakacji! Oczywiście, na wakacjach je się gofry z bitą śmietaną, owocami i polewą - bomba kaloryczna. Ja mam dla was dzisiaj wersje zdrowszą, lecz wcale nie gorszą.

Gofry na mące żytniej z marchewką! Możecie dobrać dodatki jakie chcecie, ja miałam standardowe, cukier puder, dżem, syrop klonowy.

Są naprawdę dobre, bałam się czy wgl wyjdą, no i wyszły! 

Żytnie gofry z marchewką (na ok. 6 gofrów)

• 125 g mąki żytniej
• 200 g startej drobno marchewki
• 2 jajka
• 200 ml mleka
• 2 łyżki cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta cynamonu, gałki muszkatołowej
• trochę oleju do smarowania gofrownicy

dodatki do gofrów:

• dżem
• cukier puder
• syrop klonowy
• ziarna słonecznika, sezam

Mąkę mieszamy razem z proszkiem. Dodajemy żółtka, przyprawy, cukier, mleko, marchewkę. Wszystko dobrze miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Rozgrzewamy gofrownice. Białka mieszamy razem z masą, delikatnie, aby powietrze z białek nam nie uciekło i masa pozostała pulchna. Na rozgrzaną gofrownicę dajemy ok. 2 łyżki masy. Pieczemy, aż do przyrumienienia się. Podajemy, komponujemy swojego gofra, z ulubionymi dodatkami i jemy! - moje ulubione połączenie to: syrop klonowy, dżem truskawkowy (domowy), sezam - pycha!

 Tak to tylko tyle, prawda, że proste?

Wystarczy teraz odkurzyć swoją gofrownicę i wziąć się do roboty, naprawdę warto!