Przejdź do głównej zawartości

Give me cookies! - ciasteczka owsiane z kokosem

Ciastka.... kto ich nie lubi? Ja uwielbiam! Tysiące sposobów, tysiące składników które można połączyć i zawsze wyjdzie coś pysznego. Do tego szklanka mleka i od razu człowiekowi lepiej, nie?
Ja dokładnie tak się czuję, jedząc ciastka :) Oczywiście te domowe, pachnące masłem, chrupiące, kruszące się na prawo i lewo.

Pewnie widzieliście już mój podstawowy przepis na ciasteczka owsiane (jeżeli nie znajdziecie go tutaj), jest też wersja z orzechami, dzisiaj mam dla was wersję z kokosem. Uwierzcie gdy ciastka są w piekarniku w kuchni pachnie cudownie!

Ciastka owsiane z kokosem

  • 3 szklanki płatków owsianych błyskawicznych 
  • 1 szklanka mąki żytniej
  • 200 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100-120 g wiórek kokosowych
Wiórki kokosowe prażymy na patelni na lekko brązowy kolor. UWAGA! Najlepiej ciągle mieszać wiórki, ponieważ bardzo szybko się palą.
Masło ucieramy z cukrem, aż będzie puszyste. Dodajemy jajko i wszystko dobrze mieszamy. Resztę składników mieszamy w osobnej misce i w dwóch partiach dodajemy do masła. Wszystko dobrze mieszamy. Formujemy ciasteczka, wedle waszego uznania, można uformować kulki i je lekko rozpłaszczyć, można po prostu nałożyć na papier do pieczenia i lekko uformować. To już zależy od was :) Wkładamy do nagrzanego na 180 st. C piekarnika na ok. 15-20 minut, aż będą lekko przypieczone.
Gotowe! Można podawać z szklanką mleka, dać dzieciom do szkoły jako przekąska, wziąć do pracy lub pochłonąć wszystkie i być jak Ciasteczkowy Potwór z ulicy Sezamkowej :)








                                    FOLLOW ME ON  FACEBOOK  OR  INSTAGRAM


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Czekoladowa pokusa - ciasto czekoladowe z polewą czekoladową.

Lody bananowe z masłem orzechowym i jogurtem naturalnym - bez maszyny!

Koktajle - bomby witaminowe pełne energii!