Decorate a Cake

Jagody - małe fioletowe cuda, które szybko się kończą. Sezon na jagody bardzo szybko się kończy, więc radzę korzystać póki jeszcze są! Dzisiaj trafiło na drożdżowe z jagodami. Takie ciasta bardzo często robimy u nas w domu, bardzo lubimy wszystko co drożdżowe i domowe. Co roku musi być drożdżowe z rabarbarem, jagodami i morelami. Bez tych ciast, lato nie ma dla mnie sensu :p Dzisiaj mam dla was przepis na wersję z jagodami! Drożdżowe z jagodami i posypką ciasto 400 g mąki pszennej 30 g świeżych drożdży 250 ml mleka 1 jajko 1 żółtko 2 łyżki cukru 1/3 kostki miękkiego masła posypka 2/3 kostki miękkiego masła (temperatura pokojowa) 100 g cukru  nasiona z laski wanilii ok. 150 g mąki pszennej dodatkowo 500 g jagód Ciasto: Mleko lekko podgrzewamy. Uwaga! Mleko będzie najlepsze gdy będzie miało ok. 27 st. C, trochę zimniejsze niż temperatura naszego ciała, wtedy drożdże dobrze wyrosną. Do mleka dodajemy 2 łyżki cukru i pokruszone drożdże. Wszystko dobrze ...

Kolejna tarta, a co! Jest lato, są cudowne owoce - jagody, maliny, czereśnie, porzeczki...trzeba korzystać :) Tarty na ciasteczkowych spodach robi się bardzo szybko, nie trzeba nic piec. Kruszy się ciasteczka, robi masę, wylewa, daje na górę owoce i tyle - to bardzo skrócony przepis, ale naprawdę, nie ma z nimi dużo zachodu. Takie tarty idealnie nadają się na ciepłe dni, prosto z lodówki, do tego wasza ulubiona lemoniada i przysłowiowa "popołudniowa kawa" staje się idealna w takie upały. Tarta z jagodami z masą z Ricotty i jogurtu naturalnego spód 150 g herbatników 80 g roztopionego masła masa serowo-jogurtowa 500 g sera Ricotty 200 g jogurtu naturalnego łyżka cukru pudru 1 cytryna 2 łyżeczki żelatyny kilka łyżek gorącej wody dodatkowo 300 g jagód Ciasteczka przekładamy do malaksera i rozdrabniamy. Pod koniec wlewamy masło i miksujemy, aż wszystko będzie miało konsystencje mokrego piasku. Ciasteczka przekładamy do formy na tartę i dobrze rozpro...

Mam nadzieję, że też zauważyliście, ale na targu, na stoiskach z owocami i warzywami widać mnóstwo malin, jagód, borówek. Ja dzisiaj zdecydowałam się na maliny - duże, czerwone, słodkie... nic, tylko brać! Szkoda byłoby zmiksować je w koktajlu, chciałam zrobić coś, żeby można było je zobaczyć. Zdecydowałam się na tartę czekoladową. Z cudowną mocno czekoladową masą, na ciasteczkowym spodzie, wykończone wszystko malinami!  Kawałek takiego ciasta i od razu człowiek staje się szczęśliwszy! Tarta czekoladowa z malinami spód 120 g herbatników kakaowych 2 łyżki kakao 60 g roztopionego masła masa czekoladowa (Ganache) 200 ml śmietany 30% 200 g gorzkiej czekolady szczypta soli dodatkowo ok. 200 g malin Ciasteczka wrzucamy do malaksera razem z kakao i rozdrabniamy. Wlewamy masło i miksujemy aż ciastka połączą się z masłem i powstanie masa konsystencji mokrego piasku. Tak przygotowane ciastka przekładamy do wyłożonej papierem tortownicy o śr. 26 cm, wycis...