Odkryłam te babeczki na nowo. Robiłam je dawno temu, ale średnio wyszły, tym razem trochę pozmieniałam proporcje i zrobiłam do nich polewę kawową :) Robiłam je w tym tygodniu już drugi raz, pierwsze były polane białą czekoladą, takie połączenie również polecam!
Babeczki można zaliczyć do - niecodziennych :) Możecie zrobić je gdy będziecie mieli gości czy zrobić coś nowego do popołudniowej herbaty - chyba, że lubicie łączyć kawę z kawą :)
Babeczki kawowe z polewą czekoladową
przepis na 12 sztuk
- 200 g mąki pszennej
- 150 g miękkiego masła
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 80 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 10 g kakao
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 3 łyżki gorącej wody
Polewa kawowa
- 100 ml śmietany 30%
- 2 łyżki cukru
- 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
Masło ubijamy w misce razem z cukrem. Następnie dodajemy jajka i miksujemy. Dodajemy mleko i mieszamy aż do powstania jednolitej masy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Mąkę dodajemy do masy i wszystko dobrze miksujemy. 1/3 masy przekładamy do innej miski, dodajemy ekstrakt z wanilii i miksujemy.
Kawę rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody, czekamy aż ostygnie. Tak przygotowaną kawę i kakao dodajemy do 2/3 masy i dobrze miksujemy.
Formę na muffiny wykładamy papilotkami. Do papilotek dajemy po łyżce ciemnej masy i łyżeczce jasnej. Tak przygotowane babeczki wkładamy do nagrzanego na 180 st C piekarnika, na ok. 20 minut. Gotowe babeczki zostawiamy do ostudzenia.
Polewa: Śmietanę przelewamy do rondelka, dodajemy cukier i mieszamy. Następnie wsypujemy kawę, i dobrze mieszamy aż do rozpuszczenia. Ilość kawy zależy od was, u mnie wyszło 2-3 łyżeczki, wszystko zależy od was, najlepiej skosztować i ocenić :) Śmietanę gotujemy aż lekko zgęstnieje, u mnie zajęło to 4-5 minut. Polewę ściągamy z ognia i czekamy chwilę aż schłodnieje. Babeczki polać polewą i gotowe :) Można podawać!
chętnie bym zjadła taką babeczkę ;) wyglądają pysznie :)
OdpowiedzUsuńWygląda apetycznie!
OdpowiedzUsuńZapraszam na konkurs, który jest na moim blogu! :)
O mniam, pycha :) Porywam jedną!
OdpowiedzUsuńMuszą być pyszne ! :)
OdpowiedzUsuń