Decorate a Cake

Gofry - mam wrażenie, że uzależniłam się od nich. Co weekend robię je na śniadanie, za każdym razem inne. Mieszam różne mąki, dodatki, a nawet zmieniam technikę ich przyrządzania. Wychodzą różne, od puszystych, chrupiących po cięższe, lekko zakalcowate jednak i tak dobre :) Do gofrów jem zazwyczaj jakieś owoce, pokrojone jabłka, banany, pomarańcze, smaruję je czasami delikatnym serkiem czy twarogiem. Czasami zdarzają się musy z mrożonych owoców lub po prostu zwykły domowy dżem. Dzisiaj mam dla was przepis na delikatne czekoladowe gofry które idealnie łączą się z musem truskawkowym. Owsiano-kokosowe gofry czekoladowe na ok. 6 gofrów widocznych na zdjęciu 1 szklanka mąki owsianej 1/3 szklanki mąki kokosowej 1 łyżka kakao 1 jajko 1 szklanka mleka 1-2 łyżeczek cukru trzcinowego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szklanka mrożonych truskawek Rozgrzewamy gofrownicę.  Mąki mieszamy razem z kakao i proszkiem do pieczenia. Białko oddzielamy od żółtka. Białko ubijamy. ...

Odkąd zaczęłam blogować, zawsze gdzieś w głowie mam kilka przepisów które chce wypróbować. Można by powiedzieć taka Bucketlist blogera :) Dzisiaj przyszedł czas na jedną pozycję z listy, czyli Red Velvet Cupcakes. Delikatne, waniliowe ciasto z lekkim kremem. Idealnie nadają się na prezent urodzinowy, wizytę dawnych znajomych, a może tez po prostu aby sprawić komuś przyjemność. Przez zabarwienie kremu mamy mały efekt wow! Red Velvet Cupcakes z przepisu wychodzą ok. 24 babeczki babeczki 235 g mąki pszennej 100 g cukru pudru 270 g miękkiego masła 4 jajka  1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 3 łyżki jogurtu naturalnego ok. 1/2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego* 1/4 łyżeczki soli krem 400 ml schłodzonej śmietany 30% 250 serka Mascarpone 1 łyżka cukru pudru ok. 1/4 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego* * osobiście polecam barwniki w paście/żelu lub w proszku. Można uzyskać z nich naprawdę intensywne kolory, a nie zmieniają konsystencji ciasta. Bab...

Jest to jeden z łatwiejszych deserów do zrobienia, a to co z niego wychodzi rozpływa się w ustach! Panna cotta jest bardzo delikatna, śmietankowa z nutą wanilii. Dodałam do niej mus z truskawek (niestety jeszcze mrożonych), opłacało się! Dzięki temu mamy delikatnie kwaśne truskawki idealnie komponują się z słodką panna cotta. Myślę, że deser nada się idealnie   Panna Cotta z musem truskawkowym 260 ml śmietany 30% 240 ml mleka krowiego 1-2 łyżek cukru trzcinowego 3 łyżki żelatyny laska wanilii szklanka truskawek (mogą być mrożone) Mleko i śmietanę wlewamy do rondla. Podgrzewamy, dodajemy cukier. Laskę wanilii kroimy na pół i za pomocą noża ściągamy ziarna dodajemy je do rondla razem z całą laską aby oddała jeszcze swój aromat. Wszystko mieszamy, podgrzewamy aż będzie gorące, ale NIE GOTUJEMY. Żelatynę zalewamy wodą, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Z mieszanki śmietany wyjmujemy wanilię, następnie dodajemy napęczniałą żelatynę i dobrze mieszamy aby wszystko dobrze...