Ciasto cytrynowe - najlepsze!

No i jak pomyślałam tak zrobię, a co dokładnie? Najczęściej komentowane i oglądane przepisy z mojego starego bloga, przeniosę tutaj. Po co? Żeby nowi czytelnicy wiedzieli co dobre, a starzy przypomnieli sobie i upiekli, bo po waszych komentarzach do przepisów, wiadomo, że warto! :D Co wy na to?

No to dzisiaj czas na ciasto cytrynowe, moje ulubione

kilka komentarzy na temat tego ciasta:

~miki pisze:

Ciasto super … jakie proste … ale smaczne i długo mi się z tym nie zeszło , super….

~barbarka pisze:

Ciasto pychota!  Wyszło idealne! :)

~gin pisze:

Wygląda na cudownie mięciutkie :)

Ciasto cytrynowe 

• 250 g masła lub margaryny
• 200 g cukru
• 4 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 75 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka otarta z co najmniej jednej cytryny
• sok z połówki cytryny
• (cytrynę można zastąpić limonką, wtedy radzę dać skórkę z 2 limonek, ale dalej sok z połówki)

na lukier:

• 100 g cukru pudru
• sok z jednej cytryny/limonki

Masło/margarynę ubić na gładką masę razem z cukrem, sokiem i skórką z cytryny. Wszystko dobrze miksować do połączenia. Kolejno do masy wbijać jaka, każde miksując do połączenia się całej masy. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i w dwóch porcjach dodać do masy. Wszystko dobrze wymieszać za pomocą miksera. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem (35x20cm). Piec w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez ok. 35 minut. 
Cukier puder wsypać do miseczki, wlać do niego sok z cytryny i wszystko dobrze wymieszać. 
Gdy ciasto będzie już gotowe, polać je całe lukrem i pozostawić do wystudzenia.
Gotowe!